와인 소비가 확산되고 브런치 식문화가 트렌드로 떠오르면서, 식품업계가 변화된 라이프스타일을 반영해 기존과 차별화된 신개념 제품을 활발히 선보이고 있다.
관세청에 따르면 국내 와인 수입량은 지난해 11월까지 2만9287㎘로 최근 8년간 50% 가까이 증가한 것으로 나타났다. 와인 안주의 대명사로 꼽히는 치즈 수입량 역시 전년 대비 14.2% 증가했다. 와인과 치즈 문화와 더불어 새로운 식문화 트렌드로 자리잡은 브런치 시장은 1조원 이상으로 성장했다.
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와인이나 프리미엄 맥주 안주로 치즈를 즐기는 소비자들이 증가하면서, 조각 형태로 나뉘어져 개별 포장된 포션 치즈도 함께 인기를 얻고 있다. 이런 흐름에 맞춰 매일유업의 치즈 전문 브랜드 '상하치즈'는 국내 유가공 업계 최초로 큐브 타입의 포션 치즈 제품인 '한입에 고다 치즈'와 '한입에 레몬크림 치즈'를 선보였다.
두 제품 모두 한 상자에 일반 슬라이스 치즈의 약 1/3용량이 한입 사이즈로 포장돼 있어 와인이나 맥주 안주는 물론 캠핑이나 피크닉에서도 간편하게 먹기에 좋다. 특히 나트륨 함유량을 크게 낮춰(15g당 80mg) 그냥 먹어도 짜지 않으며, 설탕이나 색소, 보존료 등도 일체 첨가하지 않아 더욱 건강하게 즐길 수 있다.
'한입에 고다 치즈'는 고다 치즈의 탄생국인 네덜란드산 고다가 30% 함유돼 있어 고다 치즈 특유의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있다. '한입에 레몬크림 치즈'는 크림 치즈 속에 10% 이상의 풍부한 레몬과즙을 넣어 상큼한 맛이 돋보인다.
매일유업 상하치즈 관계자는 "한입에 쏙, 건강하고 맛있는 치즈라는 점을 내세우고 있는 '한입에 치즈'는 맛과 영양, 간편한 섭취로 출시 이후부터 와인이나 프리미엄 맥주를 즐기는 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다"며 "현재 아카데미 듀뱅 와인샵 레벵의 와인, 삿포로 맥주, 인덜지 매그넘 더 바틀샵과의 제휴 프로모션을 통해 '한입에 치즈' 체험 기회를 적극적으로 확대하고 있다"고 말했다.
■ 면도날처럼 얇은 햄, 건강을 위한 식물성 아몬드 음료 인기
브런치 라이프스타일과 햄을 접목해 국내 최초로 면도날처럼 얇게 구현한 햄 제품도 출시됐다. CJ제일제당이 브런치 식문화 트렌드에 발맞춰 내놓은 '더 건강한 브런치 슬라이스'는 초박 쉐이빙 기술을 적용한 신기술 슬라이스 햄이다. 고기를 자르지 않고 얇게 깎는 질감의 기술로 1.0mm 이하의 초박 슬라이스를 구현해, 푹신하고 풍성한 식감의 샌드위치를 만들 수 있는 것이 특징이다.
회사 측은 '더 건강한 브런치 슬라이스'가 브런치 식문화 정착과 더불어 기존 슬라이스 햄과 차별화된 컨셉트와 식감에 힘입어 지난 달 출시 이후 2주 만에 5억원의 매출을 기록하며 초반 흥행에 성공했다고 밝혔다.
건강한 아침식사나 간식 문화를 추구하는 소비자들을 위해 새롭게 선보인 식물성 아몬드 음료도 주목 받고 있다. 세계 최대의 아몬드 전문기업 블루다이아몬드가 매일유업과 파트너쉽을 통해 선보인 밀크 타입의 아몬드 '아몬드 브리즈'는 아몬드를 갈아 짜서 물과 혼합한 식물성 음료다. 오직 35칼로리(190ml/ 언스위트 기준)에 항산화 작용을 돕는 비타민 E와 뼈에 좋은 칼슘 등 아몬드의 영양을 듬뿍 담아, 다이어트 및 건강에 관심이 많은 소비자들이 부담 없이 가볍고 건강하게 즐길 수 있다. 우유나 두유처럼 마실 수 있으며, 시리얼 및 곡물가루에 타 먹거나 과일 스무디를 만들 때 함께 사용하면 좋다. 전상희 기자 nowater@sportschosun.com