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[스포츠조선 김소형 기자] 향긋한 제철 미나리가 식품업계는 물론 유통업계도 설레게 하고 있다.
이마트, 홈플러스 등 대형마트가 제철 맞은 청도미나리 등을 할인 판매한 데 이어, GS25가 봄 제철 식재료 '미나리'를 활용한 신개념 야쿠르트와 주류 등을 연이어 선보였다. GS25 PB상품인 '유어스 야쿠르트 그랜드 미나리'는 야쿠르트 고유의 맛에 돌미나리 특유의 향긋함과 상큼함이 조화를 이뤄 봄철 입맛을 돋운다. '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 에드워드 리 셰프가 선보여 호평을 받은 주류를 정식 상품화한 '이균 참외미나리주' 3차 오프라인 판매도 시작됐다.
농촌진흥청 국립식량과학원에 따르면 미나리는 비타민C와 E, A, B 등 각종 비타민과 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로, 해독과 혈액을 정화시키는 효과가 있다. 이 때문에 미세먼지와 황사 등의 유해물질이 기승인 시기에 특히 각광받고 있다.
미나리는 또한 간 건강을 돕는 이소람네틴과 페르시카린 성분을 함유해 음주 후 두통이나 구토 완화에도 좋고, 간염 및 간경변증 예방에도 도움을 준다. 미나리에 풍부한 퀘르세틴은 항산화 물질로 항염 효과는 물론, 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
또한 미나리 속 칼슘, 철분, 인 성분은 골격형성과 골다공증 예방에 효과적이며, 칼륨 성분은 고혈압과 통풍 예방에 좋다. 아울러 풍부한 엽산은 혈액에 산소를 원활하게 공급하고 빈혈 예방에 도움을 준다. 미나리 속 쿠마린이라는 항응고 성분은 혈액 순환을 도와주고 혈압을 낮추는 데 기여한다.
다만 이같은 성분 때문에 항응고제를 복용하는 경우 섭취에 주의해야 한다. 또한 미나리의 차가운 성질로 인해 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있어 100g 이하로 섭취하는 것이 권장된다.
김소형기자 compact@sportschosun.com
