남녀 직장인이 예상하는 퇴직 연령이 50.9세인 것으로 조사되면서 베이비부머 창업이 다시 관심을 받고 있다. 특히 올해 초부터 대기업 구조조정 등이 잇따르면서 올 여름부터 베이비부머 창업이 급증할 것으로 예상되고 있다.
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친환경 유기농 식재료로 만드는 프리미엄 죽·수프 전문점 본앤본은 기존 콘셉트를 한단계 업그레이드한 리뉴얼 브랜드 '죽 카페' 매장을 오픈해 매출 확대를 도모했다. 죽 이외에도 덮밥과 유기농 주스 등 메뉴를 추가해 고객 선택의 폭을 넓힌 것. 1인 또는 부부 창업이 가능한데다 낮밤이 바뀌지 않는 운영시간대도 베이비부버 세대에게는 매력이다.
가장 대중적인 아이템 중 하나는 치킨이다. 하지만 최근에는 차별화가 필요하다. 그 중 하나가 치밥이다. 야들리애치킨을 운영중인 제이케이글로벌도 치밥 브랜드인 야들리애 플레이트를 론칭했다. 1인분 치킨에 식사 개념을 더한 게 특징. 치킨과 밥, 샐러드 등이 함께 제공된다. 가격도 일반 식사 가격과 비슷하다. 치킨과 함께 제공되는 밥도 김치밥·참치밥·계란밥 등의 선택이 가능하다. 제이케이글로벌 관계자는 "낮에는 식사를, 저녁에는 치킨과 주류를 동시에 취급할 수 있어 매출이 안정적"이라고 말했다.
김세형 기자 fax123@sportschosun.com