비타민C 산학연구회(위원장 백형희 단국대 교수)는 제2회 비타민C 산학연구회 세미나를 개최하고, 비타민C에 대한 연구결과를 발표했다고 3일 밝혔다.
지난 30일 열린 제2회 비타민C 산학연구회 세미나에서는 경희대학교 식품생명공학과 김대옥 교수의 'Antioxidant Interactions of Vitamin C(비타민C의 항산화 상호작용)' 주제 발표에 이어 내용에 대한 자유토론 및 비타민C 산학연구회 운영에 대한 세부적인 논의가 이루어졌다.
이번 세미나에서 발표자인 김대옥 교수(경희대학교 식품생명공학과)는 "생명에 필수적인 비타민C는 자연계에 존재하는 항산화제로서 인간이 합성하지 못하기 때문에 반드시 식이를 통해서 섭취해야 하고, 기능성 측면에서 비타민C는 자유라디칼에 의한 산화적 스트레스로부터 지방산, 단백질, 핵산 등을 보호하여 세포손상, 만성질환, 노화 등을 억제할 수 있는 항산화제로서 역할을 한다"며 비타민C에 대한 논문과 학술동향 등을 전했다.
행사 시작에 앞서 비타민C 산학연구회를 후원하고 있는 광동제약 박철수 전무는 "올해 3월 열렸던 제4회 비타민C 국제 심포지엄의 성공은 한국식품연구회 산하 비타민C 산학연구회의 비타민C에 대한 열정적인 연구활동이 있었기 때문이라고 생각한다"며, "많은 장점을 가진 비타민C가 국민 건강에 기여할 수 있도록 다양하고 심도 있는 연구를 부탁 드린다"고 축사를 전했다.
비타민C 산학연구회의 백형희 위원장은 "비타민C가 가진 순기능에 대해 더 자세한 연구를 진행할 수 있도록 비타민C 효능연구를 후원하고, 최신 지견을 공유할 수 있는 자리를 마련해 준 광동제약에 감사 인사를 전한다"고 밝혔다.
2013년 3월 비타민C에 대한 과학적 연구를 통해 국민건강증진을 목표로 하여 설립된 비타민C 산학연구회는 비타민C에 대한 다양한 국내외 연구 결과들을 공유하고, 체계화하여 비타민C에 대한 올바른 정보를 확립해나가고 있다.
한편 지난 3월 열린 제4회 비타민C 국제심포지엄에서는 노화 및 다양한 노인성 질환에 비타민C가 예방적 역할을 할 수 있다는 다양한 연구결과가 발표되어 화제가 된 바 있다. [소비자인사이트/스포츠조선] 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
