추운겨울, 웰빙 먹거리 관심 증가 '순두부' 등 인기

본격적인 추위가 찾아왔다. 기상청에 따르면 이번 주 내내 영하권 추위가 이어진다. 이럴 때 생각나는 것이 뜨거운 국물과 매콤한 요리다. 웰빙 먹거리로 추위를 이겨내려는 소비자들이 급증하고 있다.

대표적인 웰빙 먹거리 중 간편하게 즐길 수 있는 요리는 두부다. 두부의 단백질은 풍부한 라이신이 함유되어 있어 다른 곡류에 많이 결핍되어있는 필수아미노산이 골고루 들어있다. 또한 열량과 포화지방 함유량이 낮고 콜레스테롤이 함유되어 있지 않다. 칼슘도 풍부해 치아와 뼈를 건강하게 유지시켜 준다. 우리나라의 대표적인 순두부 전문프랜차이즈 브랜드는 LA북창동순두부다. 전통 순두부를 비롯해 해물, 굴낙지, 매생이, 햄치즈, 카레 등 다양한 순두부 요리를 갖추고 있다. 여기에 겨울에 제맛을 느낄 수 있는 따뜻한 돌솥밥이 함께 제공되는 세트메뉴는 가족외식이나 회식에도 제격이다.

LA북창동순두부는 2001년 설립된 대표적인 순두부 프랜차이즈다. 우리 고유의 전통 식품인 순두부를 주메뉴로 전국 75개, 해외 15개 순두부 체인점을 운영하고 있다. 우리 고유의 두부요리를 바탕으로 한류 열풍을 일으키고 있다.


김세형기자 [e-mail]