최근 장기적인 경기 불황에 소비심리가 위축되면서 합리적인 소비를 위한 소비자 중심 사고 방식인 컨슈머리즘(Consumerism)이 부각되고 있다. 컨슈머리즘은 1962년 미국의 케네디 대통령이 발표한 특별교서로 안전할 권리, 알려질 권리, 선택할 권리, 의견을 반영할 권리 등 4가지의 소비자 권리를 말한다. 프랜차이즈 업체들은 이를 적극 반영한 마케팅으로 시장을 공략하며 소비자들의 유입력을 높이고 있다.
치킨전문점 '티바두마리치킨'(www.tiba.co.kr)는 한 마리로는 부족하고 두 마리는 가격부담을 소비자들의 니즈를 공략, '두 마리 치킨 콘셉트'를 내세워 인기몰이 중이다.
추어탕 전문 프랜차이즈 '춘향골 남원추어탕'(www.chunhyanggol.com) 역시 추어와 같은 보양식은 먹고 싶지만 음식의 외관이나 식감을 부담스러워 하는 젊은 소비자들의 의견은 반영한 신메뉴를 내놓았다. 미꾸라지의 살만 발라내 만두로 빗은 추어 만두, 왕미꾸라지의 살을 포떠서 튀겨낸 추어 가스가 그 예이다. 특히 추어 만두는 전체 매출의 20%를 차지할 만큼 큰 인기를 끌고 있다. 또 추어탕의 고장인 남원시가 공식 지정한 유일한 추어탕 브랜드이기에 더욱 안심하고 음식을 즐길 수 있다.
위의 두 업체가 소비자의 의견을 반영한 상품을 무기로 시장을 공략했다면 지금 소개할 업체는 소비자가 직접 선택할 권리를 상품에 반영해 시장을 공략한 케이스다.
실내 포장마차 브랜드 '수상한 포차' (http://www.susanghan.kr)는 닭발, 숯불 꼼장어, 닭똥집 등 기존 포장마차 메뉴에 산낙지, 산오징어 회 등 횟집 메뉴를 추가시켰다. 그 외에도 치즈 불닭, 치즈 닭강정, 케이준 샐러드 등 젊은 고객층이 선호하는 메뉴를 추가 구성해 고객 연령층을 넓혔다. 또 현대식 설비를 사용해 포장마차가 가지고 있던 감성과 주점이 가지고 있는 편의성을 동시에 충족시켜 고객 만족도를 높였다는 평가를 받고 있다.
자기주도학습 전문학원 '에듀코치'(www.educoach.co.kr)는 짜여진 커리큘럼에 수동적으로 따라야 했던 기존의 학습 시스템과는 달리 튜터와 학생 1대3 개별지도 방식으로 진행되기 때문에 학생 수준에 맞는 첨삭 지도가 가능하다. 이는 맞춤 교육을 원하는 학부모들의 의견이 반영된 아이템으로 높은 학업 성취률을 기대할 수 있다. 또한 수업 횟수를 학생이 직접 선택할 수 있기 때문에 일정 조율도 자유로운 편이다.
맥주전문점 '펀 비어킹'(www.funbeerking.com)은 치킨과 함께 골뱅이 소면이나 소시지도 동시에 맛볼 수 있도록 한 반반메뉴로 안주선택에 고민이 많은 애주가들의 니즈를 충족시켰다. 한 가지 메뉴 가격으로 다양한 맛을 즐길 수 있도록 해 소비자의 권리가 적극 반영한 것으로 평가받고 있다.
(주)한국창업경영연구소 안정훈 상무는 "소비자 주권 운동의 베이스였던 컨슈머리즘이 소비자의 영역에서 기업의 영역으로 이동하고 있다"며 "지속적인 수익을 만들어 내기 위해서는 소비자와 원활한 소통을 통해 소비자의 입장을 최대한 배려하는 아이템을 개발하는 것이 중요하다"고 조언했다.
김세형 기자 fax123@sportschosun.com
