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[스포츠조선 조윤선 기자] '골목식당' 충무로 국수집 사장님이 반란을 일으켰다.
그러나 자신감 넘치는 모습도 잠시, 스테이크를 맛본 백종원의 평가에 누군가는 한숨을 쉬며 고개를 숙일 수밖에 없었는데 백종원의 신랄한 맛 평가는 방송을 통해 확인할 수 있다.
이어 백종원은 본인의 육수에 무한애정을 자랑하는 멸치국수집 사장님을 찾아가 '육수대결'을 제안했다. 평소 면과 멸치를 과하게 사용하며 재료를 낭비하는 모습으로 시청자를 놀라게 한 멸치국수 사장님을 설득하기 위한 최선의 방법인 것이다. 백종원은 "원가를 낮추되 맛을 높여보겠다"며 사장님 설득에 자신을 보였다.
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