롯데슈퍼는 지난해 한우 매출 지수를 월별로 분석한 결과 명절이 있는 2월, 9월보다 오히려 12월 매출 지수가 높았다고 2일 밝혔다. 연간 월평균 매출을 100으로 봤을 때 12월 매출 지수는 128.1로 1년 중 가장 높았다. 이어 9월(124.8), 2월(121.4), 11월(117.5) 순으로 뒤를 이었다.
롯데슈퍼는 12월에 크리스마스 파티, 송년회 등 연말 행사가 많아 스테이크, 불고기 등 구이류 수요가 증가하기 때문이라고 분석했다. 날씨가 추워져 사골류 판매도 급증하고, 더운 여름보다 국거리가 잘 팔리는 영향도 받는 것으로 보인다. 여름인 6, 7, 8월은 한우 매출 지수가 각각 81.5, 83.8, 79.3으로 하위권에 머물렀다.
한편, 겨울철 한우 수요 증가에 맞춰 롯데슈퍼는 3∼9일 부위에 따라 한우를 최대 50% 할인 판매하는 '한우 잡는 날' 행사를 연다.