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[스포츠조선 이유나 기자] 외식사업가 백종원이 메뉴 레시피 개발 가격을 공개했다.
24일 백종원 채널에는 '백종원 시장이 되다 14화-시장 메뉴 개발비가 얼마라고요..?' 제목의 영상이 게재됐다.
백종원은 무심한듯 먹어보며 섬세하고 치밀하게 보완 방법을 지시했다. 그러면서도 "수고했다"는 말을 잊지 않았다.
백종원은 "우스개 소리로 누가 메뉴 개발 비용을 물어보면 메뉴 하나당 최소 1천만원에서 8천만원 정도"라고 설명했다. 하지만 이 모든 비용을 모두 감수하고 예산 시장 프로젝트에 올인한 백종원.
그는 "나한테 보고하기까지 이 친구가 어묵꼬치 천개는 했겠지. 우리 회사라서 한달 정도에 끝내는 것"이라며 "보통 올인해도 2~3개월 걸린다. 물론 내가 똑똑해서 그런 것도 있지만"이라고 너스레를 덧붙였다.
이날 백종원은 예산 시장 재개장을 위해 현장을 뛰면서 인근 가게들 레시피까지 챙겼다.
또한 근처 정육점들을 돌아다니며 각자 특색있는 가격 메리트와 제품 메리트 선정에 도움을 주고, 백반주는 돈까스집까지 콘셉을 잡아준 뒤 옆에 있는 호떡가게 레시피까지 집에서 연구해 알려줬다.
백종원은 인근 가게 사장님들에게 "외국 나가면 한국 사람이냐고 물어볼 정도로 많은 관심을 받는 요즘이 정말 최고의 적기"라며 "손님들을 골고루 분산 시키는게 목적이다. 많은 분들이 경험할수 있도록 사장님들이 같이 협력하고 상생하자"고 독려했다.
한편 백종원은 '예산 시장 프로젝트'와 함께 '님아 그 시장을 가오' 콘텐츠로 전국 시장 살리기에 앞서고 있다.
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