신세계푸드(대표이사 최성재)가 봄철을 맞아 샐러드와 함께 곁들일 수 있는 '베누(Venu)' 드레싱 5종을 출시했다.
신세계푸드는 국내 드레싱 시장의 성장세에 주목했다. 실제 2015년 가공식품 세분 시장 현황에 따르면 국내 소스, 드레싱 시장은 프랜차이즈 및 1인 가구가 늘면서 지난 2009년 8700억 원 규모에서 2015년 1조 7000억 원으로 두 배 이상 확대됐다. 신세계푸드는 이와 함께 한끼 식사로 샐러드를 즐기는 소비자가 늘어남에 따라 드레싱류의 사용빈도가 증가하고 있는 추세를 반영해 베누 드레싱을 출시하게 됐다.
특히 스윗사워 드레싱은 시중에 없는 베누만의 특별한 레시피로 탄생했다. 중화 해선장과 생강을 함유해 깊은 풍미가 살아있는 것이 특징이며 오리엔탈 치킨샐러드나 비프샐러드와 잘 어울린다.
또한 발사믹 드레싱은 이탈리아산 모데나 발사믹 식초와 와인식초를 함유한 유화형 타입의 드레싱(마요네즈 베이스의 드레싱)으로 일반적인 분리 액상 타입의 제품보다 풍부한 맛과 상큼함을 자랑한다. 렌치 드레싱은 신선한 우유와 사워크림, 3가지 허브가 함유되어 콥 샐러드, 아보카도 샐러드와 함께 곁들이기 제격이다.
참깨 드레싱은 참기름 함량이 높아 텁텁하지 않은 진한 고소한 맛이 특징이며, 시저 드레싱은 파마산 치즈와 그라나파다노 치즈, 앤쵸비, 홀그레인 머스터드 등의 풍미가 조화롭게 어우러진다.
신세계푸드 관계자는 "베누 드레싱은 베키아에누보 매장에서 직접 만든 드레싱의 맛을 그대로 재현했다"며 "봄철을 맞아 신선한 샐러드와 함께 곁들이기 제격인 제품이다"고 말했다. 전상희 기자 nowater@sportschosun.com
