국립한글박물관 '옛 책으로 본 조선의 맛과 멋'문화 탐방

-조선시대 양반들이 즐기던 음식은 무엇이었을까?

-한복려 선생과 함께 23일 개최

◇음식방문 원문 모습

국립한글박물관(관장 김철민)은 오는 23일(목) 오후 2시부터 4시까지 국립한글박물관 강당에서 국가무형문화재 제38호 한복려 선생(궁중음식연구원 이사장)을 모시고 조선시대의 궁중 음식과 양반들이 즐기던 음식 문화를 소개하는 '옛 책으로 본 조선의 맛과 멋'강연회를 개최한다. 이 행사는 국립한글박물관에서 소장하고 있는 유물을 널리 알리기 위하여 마련한 '소장자료 연계 강연회'의 2017년 첫 번째 행사이다.

이번 강연회는 국립한글박물관 소장 자료인 조선시대 음식 조리서 '음식방문'에 담긴 궁중 음식과 양반들의 음식 문화를 소개하기 위해 마련되었다. 강연회는 한복려 선생이 조선시대 양반들의 음식 문화에 대한 설명과 함께 연근 정과, 대추 인절미, 조란, 율란 등을 만드는 시연을 직접 진행한다. 시연했던 음식을 함께 나누는 자리도 마련되어 있다.

'음식방문'은 1882년에 펴낸 음식 조리법을 담은 책으로 조선시대 양반들이 즐기던 대추인절미, 떡볶이, 붕어찜, 정과, 조란, 율란 등을 만드는 방법을 소개하고 있다. 국립한글박물관에서 소장하고 있는 음식방문자료 이외에도 동국대 소장본, 정영혜씨 소장본과 안동 김씨 종가에서 전해진 안동김씨 소장본 등이 있다.

강연회 리플릿

국립한글박물관은 매년 '소장자료 연계 강연회'를 통해 국립한글박물관 소장 한글 유물을 일반에 알리고 있다. 주로 해당 유물과 관련된 전문가를 강연자로 초빙하여 유물에 대한 가치와 한글문화를 일반인이 알기 쉽게 설명하고 시연과 체험을 병행하는 방식으로 진행한다. 올해 강연회는 이번 첫 회 강연을 시작으로 4월, 6월, 8월, 10월 격월로 진행되며 우리 조상들의 해학과 웃음을 살펴볼 수 있는 '깔깔웃음주머니', 놀이를 통해 제사 상차림을 배우는 '습례국', 일제 탄압에 펜으로 맞서던 '대한매일신보' 등을 대상으로 한 강연회가 예정되어 있다. 보다 자세한 내용은 국립한글박물관의 누리집(www.hangeul.go.kr)을 통해 확인할 수 있다.
김형우 문화관광전문 기자 [e-mail]