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사철 건강하게 즐길 수 있는 샤브샤브. 요즘같이 추운 날씨에는 가족 혹은 친구, 연인과 함께 따뜻하게 즐길 수 있는 샤브샤브가 입맛을 사로잡는다.
남녀노소 누구나 좋아하는 '샤브샤브'는 끓는 국물에 얇게 썬 고기, 야채 등을 데쳐 양념장에 재어 먹는 요리로, 제대로 된 샤브샤브 맛을 즐기기 위해서는 양념장과 육수의 역할이 중요하다. 특히 한국에서는 식후 남은 국물에 칼국수를 넣어 먹거나 볶음밥, 죽 등을 만들어 먹는 경우가 많기 때문에 육수의 맛에 보다 신경을 써야한다.
주력메뉴는 샤브샤브로 점심특선 메뉴와 함께 어린 아이부터 노년층까지 부담 없이 즐길 수 있어 이곳의 인기메뉴로 꼽히고 있다. 떡, 과일, 호박죽 등이 구비돼 있는 샐러드바의 별미는 라이스페이퍼로 야채, 고기와 함께 싸먹으면 그 맛이 일품이라는 평이다.
고기 상태가 신선하고 품질이 우수하며, 구이로도 즐길 수 있는 것이 특징이다. 인테리어가 깔끔하고 단정하여 회식, 가족모임 등 각종 모임장소로도 애용되고 있다.
한편, 복대동 맛집 '샤브쌈주머니'는 청주를 대표하는 샤브샤브 전문점으로 정평이나 있다.
