요즘 탄수화물(밥) 섭취를 줄이는 대신 지방(육류) 위주의 식사를 하는 '고지방 저탄수화물 다이어트'가 인기다.
심지어 마트에서는 버터 품귀 현상을 낳을 만큼 소비자들의 관심을 끌고 있다.
이같은 다이어트 방법에 관한 직장인들의 생각은 어떨까?
취업포털 커리어는 직장인 248명에게 '고지방 저탄수화물 다이어트(이하 고지저탄)'를 주제로 한 설문 결과를 27일 발표했다.
'고지저탄 다이어트'를 고민해본 적이 있는가에 대한 질문에 응답자의 45.2%가 '없다'고 답했다. 고지저탄 다이어트가 장기적으로 봤을 때 건강을 헤칠 수 있다는 전문가들의 의견이 영향을 끼친 것으로 풀이된다.
반면 '고민한 적 있다(38.7%)'고 답한 직장인들이 고지저탄 다이어트에 관심을 갖게된 이유로는 '매체에서 고지저탄 다이어트에 대한 정보를 많이 들어서(33.3%)'라는 의견이 가장 많았다.
이밖에 '고기 위주의 식사를 할 수 있어서(29.2%)', '이전 다이어트에서 효과를 보지 못해서(20.8%)', '고지저탄 다이어트로 체중 감량에 성공한 사람의 이야기를 들어서(16.7%)' 순이었다.
'고지저탄 다이어트'에서 가장 우려되는 부작용에 대해 묻자 '고지혈증(33.9%)'이 가장 많았으며, '영양불균형(27.4%)', '요요(21%)', '어지러움/집중력 저하/탈모(각 3.2%)'가 걱정된다는 의견도 있었다.
'고지저탄 다이어트 식단 5가지 원칙 중 가장 지키기 어려운 내용은 무엇인가'라는 질문에는 '가공되지 않은 질 좋은 지방 먹기'와 '탄수화물 함량(하루 30g) 따져 먹기'가 1위를 차지했다.
이어 '배가 고플 때 식사하기(19.4%)', '5가지 원칙 모두(17.4%)', '고지방식과 적절한 운동 병행하기(12.9%)', '식이섬유와 미네랄이 풍부한 잎채소 먹기(4.8%)' 순이었다.
한편, 의학·건강 관련 5개 전문학회(대한내분비학회, 대한당뇨병학회, 대한비만학회, 한국영양학회, 한국지질동맥경화학회)는 저탄수화물·고지방 식사가 장기적으로 체중감량 효과를 보기 어렵고 건강과 영양학적 문제를 일으킬 수 있다는 내용을 담은 공동 성명서를 지난 26일 발표했다.
학회는 저탄수화물·고지방 식사가 탄수화물을 전체 칼로리의 5~10% 수준으로 줄이는 대신 지방 섭취를 70% 이상으로 늘리는 비정상적인 식사법이라고 지적했다. 이는 일상식단에서 문제가 되는 과도한 탄수화물 섭취를 피하는 수준을 넘어선다는 것이다. 다이어트에 효과 측면에서도 단기간에는 체중감량 효과가 크게 나타날 수 있지만, 장기적으로는 효과를 보기 어렵다는 게 학회의 주장이다.
장종호 기자 bellho@sportschosun.com
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