우리술 문화기업 배상면주가가 '세상에서 가장 작은 양조장' 느린마을양조장&펍 프랜차이즈 사업을 본격화 해 2017년까지 가맹점 100호점에 도달하겠다는 목표를 밝혔다.
느린마을양조장&펍 프랜차이즈는 과거 마을마다 존재했던 '작은 양조장'을 현대적 감성을 담아 '수제 막걸리 펍'으로 재해석해 개성을 중시하고 희소성에 열광하는 젊은 소비자들에게 어필할 예정이다.
지난 5월에는 시장의 흐름을 읽기 위한 안테나숍으로 매장의 콘셉트와 운영방식을 보여주는 '느린마을양조장&펍 연남점'을 열어 소비자들의 반응을 살폈다.
느린마을양조장&펍 연남점에서 판매하는 막걸리는 기존 배상면주가의 직영점(강남점, 양재점, 센터원점)과 마찬가지로 직접 빚은 막걸리를 제공하는 것이 특징이다. 이외에도 '1평(3.3㎡)양조장' 콘셉트와 '혼술(혼자서 마시는 술)' 트렌드를 반영한 120~400㎖의 '잔술' 판매와 작은 접시에 조금씩 나오는 '타파스 스타일(안주처럼 조금씩 음식이 나오는 스페인 식·문화)'의 음식 메뉴들을 선보이고 있다. 실제 잔술 판매는 전체 판매 비중의 20%에 달하고 소셜미디어에서 회자될 정도로 최근 젊은층 사이에서 인기를 끌고 있다.
배상면주가 배영호 대표는 "1평 양조장과 펍의 결합이라는 독특한 프렌차이즈 모델이 침체된 전통주 업계에 새로운 활력을 불러 일으킬 것으로 기대한다"며 "앞으로 배상면주가는 외식 사업 및 전통술 노하우가 프랜차이즈를 통해 동네 곳곳에 자리 잡고, 소비자들이 쉽게 신선한 막걸리를 즐길 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 밝혔다.
느린마을양조장&펍 가맹점·직영점 창업 및 본사 지원에 대한 자세한 사항은 배상면주가 느린마을양조장&펍 프랜차이즈본부(1544-8550)로 문의하면 된다.
장종호 기자 bellho@sportschosun.com
|
- Copyrightsⓒ 스포츠조선, 무단 전재 및 재배포 금지