프랜차이즈 브랜드 짬뽕타임(www.cptime.co.kr)이 오픈하는 매장마다 월 1억원 이상의 매출을 기록하는 등 대박행진을 이어가고 있다.
짬뽕타임의 특징은 일단 메뉴가 간단하다. 짬뽕, 짬뽕밥, 탕수육, 군만두가 전부다. 그만큼 짬뽕과 탕수육 맛에 대한 자신감이 대단하다는 반증. 짬뽕은 오징어와 돼지고기에 최상품의 배추와 양파 등을 넣고 순식간에 센 불로 볶는다. 여기에 자체 개발한 특제소스를 넣는다.
탕수육은 일반 중식집에서 대부분 사용하는 후지부위가 아닌 질 좋은 돼지고기 등심부위만을 사용한다. 여기에 찹쌀가루로 튀겨내 인절미 같은 쫄깃한 식감을 지녀 남녀노소 누구나 좋아할 만하다. 또한 주기적으로 교체하는 깨끗한 기름과 한 번에 조리하는 특성상 하얀 튀김모양이 특징이다.
아울러 짬뽕타임의 실내 인테리어는 밝은 조명과 세련된 북유럽 스타일을 추구하고, 중식의 불결한 이미지 탈피를 위해 주방과 홀 사이에 통유리가 설치됐다.
'맛은 더 좋게, 가격은 더 저렴하게, 양은 풍성하게'가 모토인 짬뽕타임은 현재 10개의 직영점과 5개의 가맹점을 운영 중이며 현재 3개의 매장이 오픈을 앞두고 있다.
창업비용은 132㎡ 기준 가맹비와 교육비, 인테리어, 의탁자, 주방설비 등을 포함해 1억원 정도 소요 된다. 상담문의 1599-1555.
|
