'염정아표 식혜' 비법, 베일 벗었다…새벽2시까지 고된 작업 끝에 탄생('산지직송')

[스포츠조선 고재완 기자] 관심을 모으고 있는 이른바 '염정아표' 식혜가 베일을 벗었다.

1일 방송한 tvN '언니네 산지직송'에서 염정아가 식혜를 만드는 과정이 등장했다. 그는 "아이들에게 식혜를 직접 만들어 보내주고 싶다"며, 손수 고두밥을 지은 후 "좀 식혀야 내가 손을 넣을 수가 있다"며, 선풍기로 밥을 식혔다. 이어 식혜에 넣을 비정제 설탕인 원당을 덜기 시작한 염정아.

이어 식힌 밥 위에 비정제 설탕인 원당을 수북하게 얹은 염정아는 엿기름을 넣은 면보를 치대며 "이렇게 많은 양을 해본 적이 없다. 계산을 하느라 머리가 터질 것 같다"고 고충을 토로했다. 하지만 "무념무상으로 치대야 한다"며 엿기름물을 만들어 냈고 이를 본 황정민은 "무슨 동네잔치 하냐"며 놀랐다.

염정아가 "보온으로 5시간을 식힌 후 또 식혀야 한다. 식어서 병에 넣을 때까지는 잠도 못 잔다"라고 설명했다. 이에 황정민은 "진짜 감사하게 생각하면서 받아먹어야겠다"라면서도 "이게 막걸리였으면 얼마나 좋았을까. 이걸 더 삭히면 술이 되는 것 아니냐"고 말해 웃음을 샀다.

이후 염정아는 "나 신경쓰지 말고 자라"며 동생들을 배려했고 본인은 새벽 2시까지 식혜의 거품을 걷어내고, 소분한 후 겨우 잠자리에 들 수 있었다.
고재완 기자 [e-mail]