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[스포츠조선닷컴 정안지 기자] '삼시세끼5' 이광수가 차승원표 참돔 매운탕에 감탄했다.
참돔 뼈와 참돔 살이 푹 고아지도록 한참 끓인 참돔 매운탕과 밑간 해준 돼지고기에 전복, 숙성시켜둔 간장 소스를 넣어 졸인 모로코식 돼지 간장 조림이 완성됐다.
참돔 매운탕은 감탄이 절로 나오는 맛이었다. 이광수는 "인생 매운탕이다"고 감탄했다. 또한 삼겹살과 전복으로 만든 색다른 요리는 단짠의 조화를 이루며 입맛을 제대로 저격했다.
anjee85@sportschosun.com
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