'생활의 달인' 소금크링빵 달인 비법은 '소금과 크림'

'생활의 달인' 소금크링빵

'생활의 달인'에 소금 크림빵의 달인 임훈씨가 출연했다.

동교동에 위치한 작은 빵집에 가면 이 곳에서만 맛볼 수 있는 특이한 빵을 만나게 된다고 한다. 임훈 달인은 달기만 한 크림빵의 고정관념을 깨고 소금 크림빵을 주 메뉴로 내세워 맛의 신세계를 열었다.

달달함과 짭짤함의 완벽한 조화를 이룬 달인의 크림빵은 어디에서도 볼 수 없는 달인만의 노하우로 완성된다. 일단 빵 맛에 적합한 짠 맛을 내기 위해 크림 속에 소금을 푹 절이고, 숙성시킨 뒤 여러가지 과정을 거쳐 완벽한 소금을 만들어 낸다.

크림 또한 만드는 과정이 만만치 않다. 소금보다 더 많은 과정을 거쳐야 비로소 환상적인 단맛을 자랑하는 크림이 나온다. <스포츠조선닷컴>