|
[스포츠조선 김소형 기자] 한겨울 제철을 맞은 한라봉이 한창이다.
한라봉에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어 면역력을 높이는 데 도움을 주고, 구연산이 에너지 대사과정에서 젖산 생성을 억제해 피로 및 스트레스 해소에 좋다. 또한 비타민A도 함유해 안구 건조증, 야맹증, 백내장 예방 등 눈 건강에도 도움을 준다.
특히 '옐로푸드'의 대표격인 한라봉은 카로티노이드라는 색소성분이 들어있는데, 이는 항산화물질로 노화방지 효과가 있다. 껍질에도 영양소가 풍부해 과육과 함께 섭취하는 것이 좋다.
껍질까지 먹을 때는 농약 성분 제거를 위해 소금으로 문질러 씻어주는 것이 좋다. 껍질을 말려 차로 끓여 먹는 것도 가능하다. 한라봉의 껍질을 이용해 만든 한라봉진피차도 건강차로 잘 알려져 있다.
김소형기자 compact@sportschosun.com