옛골토성, 복날 시즌메뉴 '한방삼계탕' 선보여

여름을 알리는 초복이 다가오면서 보양 음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 예로부터 선조들은 더위를 이겨내고 기력을 회복하기 위해 보양식을 챙겨먹곤 했다. 보양식으로 빼놓을 수 없는 음식이 바로 삼계탕이다.

닭고기는 단백질의 함유량이 높고 지방이 적어 소화에 좋고 뜨거운 음식을 통해 신체의 온도와 바깥의 온도를 맞출 수 있기에 보양식으로 제격이다. 이에 참나무장작 바비큐전문점 옛골토성이 한방삼계탕을 출시해 높은 호응을 얻고 있다.

옛골토성 삼계탕은 순수 토종닭인 웅추에 음나무, 복분자, 녹각, 헛개 등 몸에 좋은 한방재료를 첨가한 특별 보양식이다. 웅추 특유의 쫀득하고 담백한 맛이 일품이다. 한방 재료 뿐 아니라 찹쌀을 듬뿍 넣고 푹 삶아 국물이 담백하다. 무더위 잃어버린 입맛을 찾게 해주는 데 큰 도움이 될 것으로 보인다.

현재 옛골토성 과천점, 청계산점 등 직영점을 포함해 부산연산점과 부산 유엔공원점 등의 가맹점에서도 시즌메뉴로 한방 삼계탕을 판매한다. 참여 매장 확인은 홈페이지( www.tobaq.com)에서 확인 가능하다.

권태현 옛골토성 부산연산점 대표는 "일반 삼계닭이 아닌 무항생제 HACCP 인증 토종웅추 삼계닭을 사용해 기름기가 적고, 육질이 쫄깃해 젊은 여성들에게도 인기가 많다"라며 "앞으로도 본사와 함께 다양한 시즌 메뉴 출시를 통해 고객 만족도를 높일 예정"이라고 말했다.

옛골토성 관계자는 "좋은 식재료에 비해 착한 가격으로 직장인들의 만족도가 높다"라며 "옛골토성만의 특별 간강식으로 무더워를 이겨내기 바란다"고 전했다.


김세형 기자 [e-mail]