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이탈리안 음식하면 부담스러울 것이란 생각이 앞서기 마련이다. 피자를 시작으로 각종 샐러드 등의 가격이 만만치 않기 때문. 특히 특별한 먹어야 할 것 같은 생각이 앞선다.
구구스는 이같은 점을 주목, 이태리 가정식인 스튜에 한국맛을 더하며 대중에게 다다가고 있다.
크게 썬 고기와 감자, 양파 등 각종 야채를 넣고 푹 끓인 서양식 찌개 덮밥인 오리지널 잭 비프 스튜가 구구스의 메인 메뉴다. 구구스는 오리지널 잭비프에 매콤함과 달콤함을 더해 한국인 입맛에 맞게 변형한 '매운맛 잭 비프스튜'와 매일 아침 직접 만드는 구구스 리코타 치즈, 기름기를 뺀 베이컨과 크림소스로 맛을 낸 리코타 파스타는 이색적이다. 구구스 관계짜는 "소비자에게 편하게 다가갈 수 있는 이탈리안 음식을 만들기 위해 노력하고 있다"며 "리코타 치즈와 상큼한 만다린 드레싱, 건크랜베리 등이 조화를 이룬 리코타 치즈 샐러드는 한정판매하고 있다"고 말했다.
김세형기자 fax123@sportschosun.com
