|
카레의 비밀, 암 예방-면역력 증가-비만 예방 까지 '만능 식품'
카레의 비밀이 네티즌들 사이에서 뜨거운 반응을 얻고 있다.
게시글에 따르면 카레는 천연 향신료 10여 종 이상을 혼합, 건조시켜 만든 분말인 '카레가루'와 카레가루에 '밀가루 루(roux)'를 혼합해 끈기를 더한 '카레 루'로 분류된다.
카레는 항산화 작용, 식욕 증진, 암 예방, 면역력 증가, 비만 예방 등 다양한 효능을 지녔으며, 카레에 노란빛을 띠게 하는 커큐민이라는 성분은 알츠하이머에 효과적이라는 연구결과도 있다.
커큐민은 이외에도 소화를 촉진하고, 전염병을 막아주며, 심장마비도 예방해준다.
실제로 카레를 즐겨 먹는 인도인의 경우 노인성 치매(알츠하이머) 발생률이 미국인의 4분의 1에 불과한 것으로 전해졌다.
스웨덴 링코핑 대학의 페르 함마스트롬 교수 연구팀의 연구를 보면 인도 노인들의 치매 비율이 동년배의 서구인들보다 현저히 낮은 것은 카레를 꾸준히 먹기 때문이다.
또 카레는 염분은 적지만 짭짤한 풍미를 느낄 수 있기 때문에 소금섭취를 제한해야 하는 고혈압, 신장병환자에게 좋은 천연 대체 조미료로 손 꼽히고 있다.
카레의 비밀 소식에 네티즌들은 "카레의 비밀, 치매를 예방할 수 있다는 것이 신기하네요", "카레의 비밀, 카레를 많이 먹어야 할 것 같아요", "카레의 비밀 보니 왜 인도사람들이 오래 사는 지를 알 수 있네요"등의 반응을 보이고 있다.
한편 카레는 최근 통증, 혈전증, 암 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 검증 시험을 하고 있는 것으로 전해졌다. <스포츠조선닷컴>
