애슐리 ‘비버리힐스 스퀘어 피자’, 호두제품상 수상

아메리칸 그릴 & 샐러드 애슐리의 "비버리힐스 스퀘어 피자"가 이달 17일 캘리포니아호두협회가 주관하는 '2013 올해의 호두제품상'을 받았다.

건강식품의 대명사격인 호두가 좀더 많은 식품의 재료로 사용되기를 독려하기 위해 마련된'올해의 호두제품상'은 2007년을 시작으로 올해 제 7회째 시상식을 가졌다.

외식업체, 제과제빵업체, 식품가공업체 등에서 지난 1년간 출시한 제품 중 캘리포니아 호두를 재료로 사용한 메뉴와 제품을 대상으로 심사가 진행되었으며, 전문심사위원들이 맛, 시장성, 캘리포니아 호두의 사용 비중, 독창성, 시장 개척 기여도 등의 5가지 심사 기준을 통해 올해의 호두 제품상을 선정했다.

올해의 호두제품상으로 선정된 애슐리의 '비버리힐스 스퀘어 피자'는 호두와 크랜베리가 토핑 된 사각 팬 피자로, 고르곤 졸라 소스와 달콤한 허니시럽에 캘리포니아산 호두의 높은 풍미가 어우러져 맛과 영양 모두 우수하다는 평가를 받았다.

이에 애슐리 관계자는 "비버리힐스 스퀘어 피자의 경우 남녀노소에게 사랑 받는 인기메뉴에 브레인 푸드로 잘 알려진 호두가 더해지며 영양학적으로도부가가치가 높다는 점을 인정 받아 기쁘다"라고 수상 소감을 전하며, "앞으로도 고객들의 입맛뿐만 아니라 영양과 건강을 고려한 메뉴 개발을 위해 힘쓸 것"이라고 포부를 밝혔다.전상희 기자 [e-mail]