[맛집'석등갈비'] 한약재 넣은 찜 고소
기사입력 2000년 02월 22일 14시 03분
아산에는 작은 목장에서 직접 키운 한우를 파는 고깃집이 7∼8군데 있다.
방육을 하지 않고 소를 매어놓고 기르기 때문에 고깃살이 부드럽다.
그중에서도 고기가 맛있기로 소문난 곳은 `석등갈비' 집이다.
지방꽃이 예쁘게 핀 생갈비(200@에 1만2000원)를 구워 한입 씹으면 기름이 사르르 흘러나와 입에서 살살 녹는다.
꼭 맛봐야 할 이 집만의 메뉴는 커다란 무쇠솥에 녹각 등 한약재, 온갖 야채, 은행, 인삼, 밤, 대추 등을 넣어 한우 갈비와 함께 졸인 석등갈비찜(1만원)이다.
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