[맛] 이탈리아 음식 즐기는 법
기사입력 2000년 01월 21일 14시 26분
이탈리아 음식은 크게 세가지로 분류된다.
면류의 총칭인 파스타와 한국에서도 일반화돼 있는 피자, 그리고 이탈리안 정식이 그것.
흔히 먹는 스파게티는 파스타의 한 종류이며 피자는 만드는 방법에 따라 종류가 20가지가 넘는다.
이탈리안 정식은 스테이크를 위주로 야채와 밥이 곁들여 지는데 스테이크에 뿌리는 소스에 따라 맛이 천차만별.
따라서 이탈리아 음식점에 가서 주문을 할 때는 이들 세가지중 하나를 선택하면 된다.
그런데 이탈리아는 한국과 같이 삼면이 바다로 둘러싸인 지형의 특성상 거의 대부분의 음식에 해물이 많이 들어가는게 특징.
정식에 포함되는 홍합찜이 좋은 예다.
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