'셰프의 품격' 강원랜드 "상하이 국제요리 대회 참가, 전원 매달"

강원랜드의 셰프들이 지난 12일부터 3일간 중국 상하이에서 열린 '2024 상하이 국제요리 대회'에 출전해 참가한 전원 모두가 개인전 메달을 획득했다.

17일 강원랜드에 따르면 '2024 상하이 국제요리 대회'7개 클래스에서 남철우(40)과장이 금메달을, 박재훈(46)차장?진선욱(42)과장이 각각 은메달 2개를, 임정규(44) 과장이 동메달을 획득해 총 6개 부문에 입상했다.

상하이 국제요리대회는 세계요리사연맹(WACS) 공인 'International' 대회로 전 세계 30여개국, 450팀, 5만명 이상이 참가해 총 17개 클래스로 경쟁하는 권위 있는 대회다. 강원랜드 셰프들은 웰니스?웰빙을 테마로 산과 바다가 공존하는 강원도에서 나는 지역 식재료와 현대 조리 기술을 접목해 수준 높은 서양 퓨전음식을 완성 했다. 향후 이번 대회 수상작들은 강원랜드 식음업장에서도 메뉴로 만나볼 수 있게 준비할 계획이다. 강원랜드는 K-HIT(하이원통합관광) 프로젝트의 일환으로 대표 먹거리를 개발하고, 스타 쉐프를 양성하기 위해 사내 요리 경연대회인 '강원랜드 마스터 쉐프 대회'를 열어 입상자들에게 해외에서 열리는 국제요리대회 출전을 지원하고 있으며, 이번 대회 출전도 이러한 차원에서 진행됐다.

양희완 강원랜드 양희완 조리팀장은 "국제요리 대회 수상으로 강원랜드 셰프들도 글로벌 복합리조트들과 어깨를 나란히 하는 실력임을 입증 받아 기쁘게 생각한다"며"강원랜드에는 최고의 조리사들이 지역의 재료와 강원랜드의 정체성을 결합해 고객들에게 미식의 아름다움을 알리기 위해 노력하고 있다"고 말했다.


김세형 기자 [e-mail]