곰팡이 핀 귤, 도려내고 먹어도 될까?

자료사진 출처=픽사베이

[스포츠조선 장종호 기자] 겨울철 대표적 제철 과일인 귤은 칼로리가 낮고 비타민A, C가 풍부해 소비자들이 즐겨 찾는다.

예년에 비해 가격이 오르면서 소비자들은 좀 더 저렴하게 구입하기 위해 박스 단위로 사는 경우가 많다.

그런데 많은 양을 사놓고 먹다 보면 몇 개 정도는 곰팡이가 핀 귤을 발견하기도 한다.

이때 곰팡이 핀 부분을 도려내거나 씻어서 먹어도 될까? 결론부터 말하면 절대 안 된다.

눈에 보이는 곰팡이는 일부에 불과하지만 이미 곰팡이가 귤 깊숙이 침투해 있을 수 있고 다른 귤도 상하게 할 수 있기 때문이다.

또한 귤 겉면에 있는 곰팡이 포자가 실내 공기 중으로 퍼져 피부 발진, 두드러기 같은 피부 알레르기 및 호흡기 건강까지도 해칠 수 있다.

따라서 곰팡이가 발생한 귤은 바로 버리고. 주변에 함께 보관한 귤은 깨끗하게 세척한 후 먹는 게 좋다.

올바른 감귤 보관법에 어떤 방법이 있을까.

식품의약품안전처는 ▲감귤의 보관 온도는 3~4℃, 습도 85~90%로 유지 ▲곰팡이가 있는 감귤은 과감하게 버리기 ▲골라낸 감귤은 깨끗이 씻고 물기 제거 후 신문지나 키친타월로 낱개 포장해 보관 등을 권장했다.

좋은 귤을 고르는 방법은 껍질이 얇고 윤기와 탄력이 있는 것, 황등색을 띠며 껍질과 알맹이가 분리된 느낌이 없는 것 등이 있다.
장종호 기자 [e-mail]