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매일유업 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 지난 6일 '홈 파티 요리'를 주제로 '제2차 치즈 요리가 되다! 매일유업 상하치즈 아카데미'를 개최했다.
신선한 바질페스토와 고소한 상하치즈 후레쉬 모짜렐라를 버무린 안티파스토인 '모짜렐라 콘 페스토 디 바질리카', 안티초크와 유기농 야채를 함께 버무리고 상하치즈 '한입에 고다'와 스트링 치즈 '링스'를 찢어서 토핑한 캄파냐 스타일의 유기농 샐러드인 '인살라타 디 캄파냐 콘 포르마지', 작은 바게뜨트에 머스타드로 버무린 닭가슴살과 상하치즈 '브리'로 속을 채운 이탈리안 샌드위치 '파니노 스페시알 알 폴로' 등이다.
치즈 재료로 사용된 상하치즈의 자연치즈들은 고급 국산 원유를 사용한 '까망베르', '브리', '후레쉬 모짜렐라', 스트링 치즈 '링스' 등으로 4개 제품 모두 한국낙농육우협회가 국내산 우유만을 사용한 우유 및 유제품에 부여하는 K-MILK 인증을 받아 최고의 안전성과 품질을 보증하는 제품들이다.
'한입에 고다 치즈'는 '한입에 레몬크림 치즈'와 함께 올 8월 출시된 국산 브랜드 최초의 큐브 타입 포션 치즈로 치즈 함량을 50%까지 높였으며 나트륨 함량을 낮추고, 설탕, 색소, 보존료 등을 일체 사용하지 않은 제품이다.
한편, 상하치즈는 7일부터 13일까지 1주일간 더 키친 살바토레 쿠오모 압구정점과 앤 바 서머셋점 등 살바토레 2개점서 '2014 상하치즈 치즈 위크' 이벤트를 전개한다. 이 기간 동안 살바토레 코스 메뉴 주문 시 상하치즈 까망베르, 브리, 후레쉬 모짜렐라 등의 자연치즈로 구성된 치즈 플레이트를 제공한다. 매일유업 상하치즈는 지난 7월 1차 상하치즈 아카데미를 개최한 바 있으며, 올해부터 국내 대형 할인점 문화센터에서 주부들이 간단하게 배울 수 있는 치즈 요리 강좌를 꾸준히 열어 상하치즈의 다양한 국산 치즈를 더 다양하게 즐길 수 있는 기회를 적극적으로 확대하고 있다.
박종권 기자 jkp@sportschosun.com