'집밥 백선생' 꽁치통조림, 백종원 “내가 만들었지만 맛있다” 어떤 맛?

집밥 백선생

'집밥 백선생' 백종원이 일식스타일 꽁치간장조림을 선보였다.

요리연구가 백종원은 7일 방송된 tvN '집밥 백선생' 8회에서 꽁치통조림을 이용해 일식 스타일 꽁치간장조림 요리를 했다.

백종원은 윤상 손호준이 꽁치고추장찌개를, 김구라 박정철이 꽁치김치볶음을 만드는 걸 보고 "갑자기 영감이 떠올랐다"며 갑자기 요리하기 시작했다.

백종원은 생강을 얇게 썬 뒤 설탕을 조금 넣었고 진간장 1/3, 맛술 1/3, 물도 1/3을 1:1:1의 비율로 넣었다. 이어 꽁치를 투하한 그는 향을 살리기 위해 청양고추를 썰어 넣었고 식용유를 1큰술을 넣었다. 국물이 자작할 즈음에 꽈리고추와 빨간고추까지 넣은 뒤 국물이 없어질 때까지 졸여 요리를 완성시켰다.

제자들은 요리를 맛본 뒤 감탄을 금치 못했다. 김구라는 "메로조림 같다", 박정철은 "일식집에서도 이 정도는 안 나온다" "검색어 일주일은 갈 거 같다"며 극찬했다.

백종원은 "내가 만들었지만 맛있다"고 자평했다. <스포츠조선닷컴>

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