'채식을 하면 심장질환 줄일 수 있다'
기사입력 2000년 04월 14일 14시 49분
채식을 하면 심장질환을 줄일 수 있다고 미국 라이프스타일 센터의 데이비드 J 드로즈 박사가 학계에 보고했다. 연구진은 채식을 한 사람은 단 1주일만에 심장질환과 뇌졸중 발병에 관여하는 호모시스테인 혈중농도가 13% 떨어졌다는 것을 발견했다. 대상자 40명 가운데 심장질환이 있는 사람은 10명이었으며 시험개시시 호모시스테인의 혈중농도가 가장 높았으나 가장 큰 감소(20%)를 보였다.
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