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매일유업이 '어메이징 오트 바리스타 미니'를 출시했다고 10일 밝혔다. 어메이징 오트가 최적의 밸런스로 커피와 잘 어울리는 제품이다.
어메이징 오트 바리스타는 특별하게 에스프레소 샷과 섞었을 때 가장 조화로운 맛을 만들기 위해 개발한 제품이다. 제품 개발을 담당한 연구원이 커피 연구원과 폴 바셋 바리스타 등 전문가들과 의견을 나누며 카페 수준의 풍미를 구현하기 위해 여러 차례 실험하며 최적의 조화로운 맛을 찾아냈다. 국내 유명 바리스타들에게도 '식물성 음료가 가지고 있는 특유의 씁쓸한 맛이 덜하고 커피에 필요한 촉감이나 바디감을 갖췄다'라는 평을 들으며, 폴 바셋 등 주요 프랜차이즈와 유명 로컬 카페들에서 사용되고 있다.
매일유업 관계자는 "최근 소비자들 사이에서 편리함을 최우선으로 고려하는 '편리미엄(편리함과 프리미엄을 합성한 신조어)' 트렌드가 주목받으며 RTD(Ready-To-Drink) 제품들이 큰 인기를 끌고 있다"며 "어메이징 오트 바리스타의 소용량 출시 요청이 높아진 것을 반영했다"고 말했다.
김세형 기자 fax123@sportschosun.com