외식시장에서 치킨이라는 메뉴가 차지하는 비중은 아주 크다.
치킨창업은 소자본창업의 대표적인 아이콘이자, 특별한 기술 없이도 본사의 컨설팅에 잘 따르기만 한다면 누구나 창업을 시작할 수 있기 때문이다. 하지만, 치킨브랜드 수가 너무 많고, 치킨집은 두 배 이상으로 많기 때문에 치킨창업을 시작한 사람들의 절반이상이 실패하는 상황에 놓여있다.
현 시점에서 타 프랜차이즈와의 차별성을 통해 가장 주목 받는 치킨프랜차이즈는 무엇일까?
(주)후인의 치킨프랜차이즈 화덕에 꾸운 닭이 그 중심에 서있다. 화덕에 꾸운 닭은 기름에 튀기는 후라이드치킨이 아닌 화덕에 구워 제공되는 방식을 통해 소비자의 입맛을 사로잡은 이색치킨전문점이라고 할 수 있다. 화덕치킨은 400도 이상의 고온의 화덕에서 구워냈기 때문에 기름에 튀긴 치킨에 비해 기름기가 적고, 무엇보다 자연조리 치킨이라는 점에서 건강을 생각한 치킨이라고 할 수 있다. 또한 화덕자체에서 방출되는 몸에 좋은 음이온을 함유하고 있기 때문에 웰빙시대에 걸맞은 웰빙 건강치킨이라고 할 수 있다.
화덕에 꾸운 닭의 점주들은 모두 치킨시장이 이미 포화시장이지만, 그럼에도 불구하고 화덕에 꾸운 닭을 선택한 이유는 화덕치킨만이 가진 장점 때문이라고 입을 모은다. 치킨의 인기가 쉽게 줄지 않는다면 조금 더 특별한 치킨을 통해 소비자들에게 다가가겠다는 것이 그들의 생각인 것이다.
치킨호프체인점 화덕에 꾸운 닭 관계자는 "현 시점에서 치킨시장에서의 성공은 아이템. 즉, 어떤 치킨을 가지고 창업할 것인가가 승패를 좌우한다고 생각한다. 치킨브랜드의 수가 포화상태이기 때문에 다른 프랜차이즈와 차별성을 가진 체인본사를 만나는 것 만이 유일한 해답일 것이다. 당사는 화덕치킨이 가진 장점을 살려 포화시장 속에서 하나의 트렌드를 주도하는 기업이 될 수 있도록 최선을 다할 것."이라고 밝혔다.
한편, 치킨전문점 화덕에꾸운닭(이하 화꾸닭)에서는 창업자금이 부족하여 소자본치킨창업을 통해 성공을 이루고자 하는 다수의 점주들을 위해 다양한 특전을 마련해 눈길을 끌고 있다. 화꾸닭의 자세한 특전 및 창업문의는 본사 홈페이지(http://www.hwaggudak.co.kr)에서 확인 할 수 있다.
송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
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