생생정보통 족발의 변신 관심…'화덕에 굽고, 치즈에 찍고'

12일 KBS2 생생정보통에서 이색 족발 맛집으로 의정부 화덕에 통째로 구운 족발이 방송, 누리꾼으로부터 관심을 받고 있다. 새로운 맛으로 사람들의 입맛을 사로잡은 의정부 화덕에 통째로 구운 족발(http://blog.naver.com/hwatong72) 매장에 있던 고객들의 뜨거운 열기가 그대로 전해져 안방에서 TV를 시청하는 시청자들의 식욕을 자극했다.

화덕족발은 400도에 달하는 고온의 화덕에서 족발을 구워내 안은 촉촉하고 부드러우면서 겉은 쫄깃함이 더해진 것이 특징으로 화면에서도 이러한 족발의 육질이 그대로 전파를 탔다.

화덕에 통째로 구운 족발에 마늘과 과일채소를 숙성해 만든 특제 갈릭소스가 곁들여진 화덕갈릭족발과 고소한 치즈소스에 족발을 찍어먹는 치즈퐁듀가 소개되어 지금까지 볼 수 없던 새로운 메뉴로 시청자들의 호기심을 자극했다.

새로운 스타일의 족발 맛집으로 특별한 고객 서비스를 실시하고 있는 점도 눈길을 끌었다. 고객과 묵지빠 이벤트를 통해 이기면 단호박 웰빙 막국수를 제공하는 등 고객에게 재미를 제공하면서 고객과 꾸준한 소통을 이어가고 있는 것이다.

카페 같이 깔끔하고 고급스러운 내부 인테리어에 네티즌들은 "족발집 맞아?", "카페인 줄 알았다", "저런 분위기에 족발이 나오니 새롭다" 등 다양한 반응을 보였다.

의정부 지역에서 족발 맛집으로 이름을 알리고 있는 화덕에 통째로 구운 족발은 화덕에 구워 기름기를 쏙 뺐기 때문에 남녀노소 부담없이 즐길 수 있는 먹거리가 됐다. 새로운 스타일의 족발을 선보이며 메뉴 개발을 해나가고 있는 화덕에 통째로 구운 족발은 경기불황 속에서도 족발 업계의 새로운 창업 아이템으로 문의가 잇따르고 있다. 사항은 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.


김세형기자 [e-mail]