[이상헌의 성공전략 TIP : 닭강정 전문점]
닭강정은 2012년 자영업 시장의 주인공이라 평가될 만큼 최근 폭발적으로 증가한 창업 아이템이다. 아이템 주기로 따지면 급속한 성장기를 거쳐 성숙기에 도달했다고 볼 수 있다. 시장 경쟁이 치열하기 때문에 타 매장과 비교했을 때 완전히 차별화된 시장 경쟁력을 보유해야 안정적인 매출을 기대할 수 있다. 주로 테이크아웃 형태로 운영되기 때문에 소규모 매장에서도 운영 가능하다는 장점이 있지만 상권/ 입지의 영향을 많이 받기 때문에 점포 비용에 대한 부담이 있다. 창업 비용은 점포비를 제외하고 6000만원에서 9000만원 선이다.
