한국인의 매운맛 사랑이 떡볶이에 몰리고 있다.
(주)죠스푸드(대표 나상균, www.jawsfood.co.kr)의 프리미엄 분식 프랜차이즈 '죠스떡볶이'에 따르면, 지난 3월 한 달간 방문 고객추이를 분석한 결과 평균적으로 매일 13만명의 고객들이 죠스떡볶이를 다녀간 것으로 나타났다. 이 숫자는 한 달로 따지자면 약 390만명으로 부산시 인구와 거의 동일한 수준이다. 다시 말해 한 달새 부산 시민 숫자에 해당하는 고객들이 죠스떡볶이를 방문한 것으로 볼 수 있다.
죠스떡볶이는 2007년 고려대 앞에 서점의 반을 빌려 매장을 오픈 한 이후, 매운 떡볶이 맛 집으로 입소문을 타면서 현재 전국에 걸쳐 300개 이상의 매장을 보유한 떡볶이 프랜차이즈 기업이다. 특히 지난해에만 140여 개의 가맹점을 개설하는 등 폭발적인 성장세를 보이며 대한민국 대표 떡볶이 전문점으로서의 위상을 구축하고 있다.
죠스떡볶이는 재래식으로 뽑은 쌀떡을 당일 생산 및 당일 소비하는 등 신선한 식재료 취급을 원칙으로 하며, 고추장이 아닌 3가지 종류의 고춧가루로 맛을 낸 깔끔한 감칠맛이 특징이다. 또한 기존의 떡볶이 전문점에서는 볼 수 없었던 세련되고 트렌디한 인테리어, CJ, 오뚜기와 함께 죠스떡볶이 현미 전용유 및 튀김가루를 공동개발, 죠스떡볶이만의 독보적인 맛을 구현하는 작업 등을 통해 브랜드 가치를 높이는 데 주력하고 있다.
이러한 경쟁력은 가맹점 운영에도 긍정적인 효과로 작용해 2009년 가맹사업을 시작한 이래로 현재까지 가맹점 폐점율 0%를 기록하고 있다. 가맹점 폐점율은 브랜드 안정성을 내다볼 수 있는 척도로서, 폐점율 0%는 프랜차이즈 업계에서도 이례적인 일로 여겨진다. 또한 신뢰를 기반으로 한 가맹점 관리시스템을 지향, 슈퍼바이저를 업계 최다 수준으로 확충하고 주 1회이상 가맹점 방문 관리를 통해 영업의 질을 꾸준히 업그레이드하고 있다.
이 같은 여세를 몰아 죠스푸드는 앞으로 죠스떡볶이가 매월 천 만 명 이상이 찾는 브랜드가 될 수 있도록 지속적인 연구개발 및 R&D 투자 확대 등 사업 전반에 걸쳐 다양한 활동을 펼칠 계획이다.
[소비자인사이트/스포츠조선] 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
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