¾ß±¸
Ã౸
³ó±¸
°ñÇÁ
¹è±¸
Á¾ÇÕ
¿¬¿¹
¶óÀÌÇÁ
Æ÷Åä
¸¸È
Diva
À¯Æ©ºê
|
³×À̹öTV
·¹Àú
·¹Àú
¸£ ¸Þ¸£µð¾Ó ¼¿ï, Å׶󽺼 ¹ÙºñÅ¥ '¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±' 10ÀÏ ¼±ºÄ
ÀåÁ¾È£ ±âÀÚ
±â»çÀÔ·Â 2020-04-08 14:26
¸£ ¸Þ¸£µð¾Ó ¼¿ï È£ÅÚÀÌ µµ½É ¼Ó ¾ß¿Ü Å×¶ó½º °ø°£¿¡¼ ¹ÙºñÅ¥¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â À¯·¯ÇÇ¾È ±×¸± ´ÙÀÌ´× '¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±(Chef the Grill)'À» 10ÀÏ ¼±º¸ÀδÙ.
'¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±'Àº º½ºÎÅÍ °¡À»±îÁö À̾îÁö´Â ½ÃÁð ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ¸·Î, ¼¿ï 3´ë ºßÆä·Î Á¤ÆòÀÌ ³ À¯·¯ÇÇ¾È ·°¼Å¸® ºßÆä ¼ÎÇÁ ÆÈ·¹Æ®(Chef's Palette) ¸¶½ºÅÍ ¼ÎÇÁ°¡ À¯·´¿¡¼ Á÷Á¢ ¸Àº¸°í ¿µ°¨¹Þ¾Æ ÀçÇöÇØ ³½ À̱¹ÀûÀÎ ¸Þ´º¸¦ °í°´ÀÌ Á÷Á¢ ¼ÎÇÁ°¡ µÅ ±×¸±¿¡ ¿ä¸®ÇØ ¸Àº¸´Â »ö´Ù¸¥ ¹Ì½Ä °æÇèÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
¸Å³â »õ·Î¿î ¹Ì½Ä Æ®·»µå¸¦ ¼±µµÇÏ´Â µµ½É ¼Ó ¾Æ¿ôµµ¾î ±×¸± ´ÙÀÌ´× '¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±'Àº ¿ÃÇØ·Î 3ȸ¸¦ ¸ÂÀÌÇϸç, 4¿ù 10ÀÏ ¿ÀÇ ÀÌÀüºÎÅÍ »çÀü ¿¹¾àÀÌ ÁÙÀ» ÀÕ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿ÃÇØ´Â °í°´µéÀÌ Æí¾ÈÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¹ÙºñÅ¥¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çϱâ À§ÇØ Å×ÀÌºí °£ °£°ÝÀ» 2m ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇÏ°í, ÀÔÀå ½Ã Ã¼¿Â ÃøÁ¤µµ º´ÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ´Â ¸Å ½ÃÁð ¼±º¸ÀÌ´Â µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â 2Á¾ÀÇ Ç÷¡ÅÍ(¼¼Æ®)¿¡ ÀÌ¾î ±¹³»¿¡¼µµ µÎÅÍ¿î Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â ¾ç°í±â¸¦ Ãß°¡ÇØ ÇÑÃþ ¾÷±×·¹ÀÌµå ½ÃÄ×´Ù. 'ºñÇÁ&·¥' Ç÷¡ÅÍ¿Í 'Æ÷Å©' Ç÷¡ÅÍ¿¡´Â ¼ÎÇÁ ÆÈ·¹Æ® ºßÆä¿¡¼ Á¦°øµÇ´Â È·ÁÇÑ ºñÁÖ¾óÀÇ ¾Æ¹ÂÁî ºÎ½¬(Amuse-bouche)¿Í ±× ÀÚü¸¸À¸·Î ÀԾȿ¡¼ º½À» ¸¸³£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Å¼±ÇÑ ¼ÎÇÁ Ư¼± »ø·¯µå°¡ ¸ÕÀú Á¦°øµÈ´Ù. À̾î, ¾öû³ Å©±â¿Í Â̱êÇÑ ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ÀÚ¿¬»ê ¿Õ»õ¿ì, °¢Á¾ ¼öÁ¦ ¼Ò½ÃÁö ¹× °çµéÀÌ¸é ±ÃÇÕÀÌ ÁÁÀº ±¸ÀÌ¿ë ä¼Ò°¡ °øÅëÀ¸·Î Æ÷ÇԵȴÙ. ¾Æ¿ï·¯, ¼ÎÇÁ°¡ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ ÅëÇØ °³¹ßÇÑ 4°¡Áö °çµéÀÓ ¼Ò½º(¿µ±¹»ê ¸»µ· ¼Ò±Ý, Çع° ½ÓÀå, ¸ÅÄÞÇÑ °è¶õÀå ¼Ò½º, Ä¡¹ÌÃ߸® ¼Ò½º)´Â °¢°¢ÀÇ ±× °³¼º Àִ dz¹Ì°¡ ±¸¿î °í±âÀÇ ¸ÀÀ» ÃÖ»óÀ¸·Î ²ø¾î¿Ã¸°´Ù. ÇÑÆí, ±âº» Ç÷¡Å͸¸À¸·Îµµ ÀÌ¹Ì ÃæºÐÇÑ ¾çÀ» ÀÚ¶ûÇÏÁö¸¸, Ç÷¡ÅÍ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ½ÄÀç·á´Â ´ÜÇ°À¸·Îµµ Ãß°¡ ÁÖ¹® °¡´ÉÇÏ¸ç ±× ¿Ü, Çػ깰 ¶ó¸é, ÁöÁßÇØ½Ä ¹®¾î, ¿Ã¸®ºê ŸÆĽº, Æĸ£¹ÌÁö¾Æ³ë Ä¡Á °çµéÀÎ ¾Æ·ç±¼¶ó »ø·¯µå, Æ®·¯Çà ÇÁ·»Ä¡ ÇÁ¶óÀÌ µî ²À ¸ÀºÁ¾ß ÇÒ ±âŸ ¸Þ´ºµµ ´Ùä·Ó°Ô ÁغñµÇ¾î ÀÖ´Ù.
¸£ ¸Þ¸£µð¾Ó ¼¿ï ¼¼ÀÏÁî&¸¶ÄÉÆà ³ªµµ¿¬ º»ºÎÀåÀº "¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±Àº Æ÷±ÙÇÑ ³¯¾¾¿¡µµ ½Ç¿Ü È°µ¿À» ÁÖÀúÇÏ°Ô µÇ´Â ¿äÁò, ¸Ö¸® ³ª°¡Áö ¾Ê°íµµ µµ½É ¼Ó¿¡¼ º½À» ¿ÂÀüÈ÷ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÀûÀÇ ¼±ÅÃÁö"¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ³ª º»ºÎÀåÀº "À¯·´ ¾î´À Å׶󽺿¡¼ÀÇ ¹ÙºñÅ¥ ¿ä¸® °¨¼ºÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ºÐÀ§±â, ³Ë³ËÇÑ ¾ç, ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý, ±×¸®°í ¹«¾ùº¸´Ù Ư±ÞÈ£ÅÚ¸¸ÀÌ º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§»ý »óűîÁö, ±×°£ÀÇ ´ä´äÇß´ø ½ÉÁ¤À» ÇؼÒÇÒ ¼ö ÀÖÀ»¸¸ÇÑ Á¶°ÇÀ» ¸ðµÎ °®Ãá ¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±¿¡ ´ëÇÑ »çÀü ¹®ÀÇ°¡ ±ÞÁõÇÏ¸é¼ ÀÌ¹Ì 4¿ùÀº Á¼®ÀÌ °ÅÀÇ Ã¡´Ù"°í ÀüÇß´Ù.
¼ÎÇÁ ´õ ±×¸± °¡°Ý(2ÀÎ ±âÁØ, ¼¼±Ý ¹× ºÀ»ç·á Æ÷ÇÔ)Àº ºñÇÁ&·¥ Ç÷¡ÅÍ 16¸¸¿ø, Æ÷Å© Ç÷¡ÅÍ´Â 12¸¸ 5000¿øÀÌ´Ù. ¸£ ¸Þ¸£µð¾Ó ¼¿ïÀº ¼ÎÇÁ ´õ ±×¸± ¿ÀÇÂÀ» ±â³äÇØ ¹Ù¿ìó ¾ó¸®¹öµå ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. 4¿ù ÇÑ´Þ Áß ¹Ù¿ìó¸¦ ±¸ÀÔÇϸé ÀϺΠÇÒÀΰ¡¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷, 4¿ù ¹æ¹® °í°´ ´ë»ó, ¾î¸°ÀÌ °í°´¿¡°Ô´Â ¼ÎÇÁ ÆÈ·¹Æ® ºßÆä¿¡¼ Á¦°øµÇ´Â ¾î¸°ÀÌ Àü¿ë ¾ÖÇÇŸÀÌÀú 'Å°Áî ¾Æ¹ÂÁî ºÎ½¬(Kids' Amuse Bouche)'¸¦, Ä¿Çà °í°´¿¡°Ô´Â ½ÄÀüÁÖ¸¦ ¹«·á Á¦°øÇÑ´Ù.
ÀÌ¿ÍÇÔ²² ¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±¿¡¼ Àú³á ½Ä»ç¸¦ Áñ±â¸é¼ ȣIJ½º±îÁö Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °´½Ç ÆÐÅ°Áö »óÇ°µµ ¸¶·ÃÇß´Ù. ÆÐÅ°Áö¿¡´Â ¾ó¸® üũÀÎ(¿ÀÀü 10½Ã) & ·¹ÀÌÆ® üũ¾Æ¿ô(¿ÀÈÄ 4½Ã) ÇýÅÃÀÌ ±âº»À¸·Î Æ÷ÇԵŠóÀ½ºÎÅÍ ³¡±îÁö ¿©À¯·Î¿î È£ÅÚ ½ºÅ×À̸¦ ¸¸³£ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Á¶½Ä ºßÆä±îÁö Á¦°øÇØ 1¹Ú 2ÀÏ °£ÀÇ Åõ¼÷ ±â°£ µ¿¾È ¾Æħ, Àú³á ³¢´Ï¸¦ ¸ðµÎ ÇØ°áÇÒ ¼ö Àִٴ ƯÀåÁ¡À» µÎ·ç °®Ãè´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº °ø½Ä ÀνºÅ¸±×·¥¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æ¿ôµµ¾î ±×¸± ´ÙÀÌ´× '¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±'°ú Ç°°Ý ÀÖ´Â À¯·¯ÇÇ¾È ºßÆä '¼ÎÇÁ ÆÈ·¹Æ®'¸¦ ¸ðµÎ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â '¼ÎÇÁ ´õ ±×¸±' ÆÐÅ°Áö´Â 5¿ù ¸»±îÁö ¿î¿µÇÏ¸ç °¡°ÝÀº 30¸¸¿øºÎÅÍ(¼¼±Ý ¹× ºÀ»ç·á º°µµ)´Ù.
ÇÑÆí, ¸£ ¸Þ¸£µð¾Ó ¼¿ïÀº È£ÅÚ ³» ÁÖ¿ä µ¿¼± ¿È»ó Ä«¸Þ¶ó ¼³Ä¡ ¹× °´½Ç ¹× °ø¿ë°ø°£ ³» ¼Õ ¼Òµ¶Á¦ ºñÄ¡, ÀÚü ¹æ¿ªÈ°µ¿ °È¸¦ ÅëÇØ Áö¼ÓÀûÀÎ À§»ý°ü¸®¸¦ öÀúÈ÷ °ü¸®ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀåÁ¾È£ ±âÀÚ bellho@sportschosun.com
¹«·á·Î ¾Ë¾Æº¸´Â ³ªÀÇ ¿î¸íÀÇ »ó´ë
´«À¸·Î º¸´Â µ¿¿µ»ó ´º½º ÇÖÅÛ
[´Üµ¶] À¯Àçȯ, °áÈ¥ ¾ÕµÎ°í »ç±â ³í¶õ¡¦¼ºÈñ·Õ ¹ß¾ð±îÁö
¹ÎÈñÁøÀÇ '´«¹° ¹öÆ°' ´ºÁø½º..¡°´õ ÇԺηΠ¾ê±â ¸ø ÇÏ°Ú°í °ÆÁ¤...¡±
À̳ª¿µ ÀÌ¾î ¢¾¿øºóµµ Ä¿ÇÇ ±¤°í ÇÏÂ÷..¹è¿ì º¹±Í´Â ¾ðÁ¦Âë?
À¯¸í ¾ÞÄ¿, »ý¹æ¼Û Áß ¼ºÆø·Â ÇÇÇØ °í¹é..¡°¾Æ¹öÁö¡¤»ïÃÌÀÌ °¡ÇØÀÚ¡± ´«¹°
¹ÚÁßÈÆ, '¸ðÅ ¹Ì³²¹Ì³à' ¾Æµé¡¤µþ °ø°³..¾ÆÀ̵¹ ºñÁÖ¾ó
¿¬¿¹ ¸¹À̺»´º½º
1.
"19±ÝÀÎ ÁÙ"..ÁÙ¸®¿£° ¢¾Á¦ÀÌÁ¦ÀÌ¿Í ÆÄ°Ý »óÅ» Å°½º ÀÏ»ó °ø°³(¿ì¾ÆÇÑ Àλý)[Á¾ÇÕ]
2.
ÀÌÇÏ´Ã "°»³â±â ·¡ÆÛ, ½ÉÀå ½ºÅÙÆ® ½Ã¼ú ¹Þ¾Ò´Ù¡¦±èâ¿°ú »çÀÌ ¾È ÁÁ¾Æ" ('¿¹½ê¾¤')[Á¾ÇÕ]
3.
¼¿¹Áö ´Þ¶óÁø ¾ó±¼? '°¡½º¶óÀÌÆá¤ÇÐÆø ³í¶õ' 3³â¸¸ ù SNS 'Æȷοö Æø¹ß'
4.
È«ÁøÈ£, ¢¾10»ì¿¬ÇÏ ½ÅºÎ ¿©¹è¿ì±Þ ¹Ì¸ð ÃÖÃÊ °ø°³..ÀüÇö¹« "¿©ÀÚ°¡ ¾Æ±î¿ö"(¿ì¾ÆÇÑ Àλý)[Á¾ÇÕ]
5.
¿øºó¢¾À̳ª¿µ, ³ª¶õÈ÷ 'Ä¿ÇDZ¤°í' °è¾à Á¾·á¡¦'ÀºÅð¼³' µó°í ¹è¿ì º¹±ÍÇÒ±î? [SCÀ̽´]
½ºÆ÷Ã÷ ¸¹À̺»´º½º
1.
'4³â°£ ºôµå¾÷ vs ±ÞÁ¶µÈ ÆÀ' Áغñ¿¡ ½ÇÆÐÇÑ È²¼±È«È£¡¦À¯·´ÆÄ ¹èÁØÈ£¡¤¾çÇöÁØ¡¤±èÁö¼ö ÇÕ·ùÇß´Ù¸é °ú¿¬ Âü»ç ¸·¾ÒÀ»±î
2.
'°è¼ÓµÇ´Â ¼Öµå ¾Æ¿ô' ¿À´Ã °üÁß 200¸¸¸í µ¹ÆÄ. 29³âÀü ±â·Ï ±ü´Ù. ¿ª´ë 2À§, 10±¸´Ü üÁ¦ ÃÖ¼Ò °æ±â ÈïÇà[SC Æ÷Ä¿½º]
3.
[2024 KBO¸®±× ±â·Ï½Ç] »ï¼º vs Å°¿ò (4¿ù 26ÀÏ)
4.
'ÀÌ°Ç ¸ô¶úÁö?' ³´ ¾Æ¿ô¿¡ Àü·ÂÁúÁÖÇÑ ½Å¹ÎÀç¿Í ´«Ä¡ ¸ø æ ±èűº, ´« ¶ß°íµµ ´çÇß´Ù
5.
'ÃÖ¾ÇÀº ¸éÇß´Ù' ÅäÆ®³Ñ, ºÏ·±´ø ´õºñ 'SON µµ¿ì¹Ì' 2¸í º¹±Í °¡´É..."ÈÆ·Ã ¾ÆÁÖ ÀßÇß´Ù"