올데이다이닝 '카페 395'에서….
|
밀레니엄 서울힐튼 올데이다이닝 레스토랑 '카페 395'에서는 인도양 '스리랑카'의 미각을 맛볼 수 있는 '스리랑카 음식축제'를 개최한다.
오리엔탈 치킨 샐러드, 스리랑카식 파인애플 가지 샐러드, 스리랑카식 감자와 참치 샐러드, 스리랑카식 새우 샐러드, 스리랑카식 매운 새우 요리, 오리엔탈 치친 스튜, 커리로 맛을 낸 스리랑카식 오징어요리, 시금치 콩 커리요리, 스리랑카식 튀김요리-생선, 치킨, 스리랑카식 호박 커스터드, 스리랑카식 푸딩 등 30여 가지의 요리를 10개씩 3종류의 순환메뉴로 선보일 예정이다. 점심 9만 4000원, 저녁 9만 9000원(어른 기준, 봉사료 및 부가세 포함)
행사기간 동안 스리랑카 콜롬보 힐튼호텔에서 '카루판(Mr. Selliah Karuppan)' 조리장이 건너와 고급 스리랑카 음식의 진수를 선보이게 된다.
한편 스리랑카 음식은 코코넛 기름, 코코넛 식초를 주로 사용하는 관계로 향이 독특하며 담백하다. 아울러 인도요리와 마찬가지로 커리를 사용한 전통음식과 매운 향신료를 첨가한 요리가 특징이다.
김형우 문화관광전문 기자 hwkim@sportschosun.com
