싱가포르항공 와인 전문단 합류…기내에서 고품격 와인 즐긴다

싱가포르항공 와인 컨설턴트 Oz Clarke.

싱가포르항공이 24일 와인 전문가 오즈 클라크 (Oz Clarke)가 싱가포르항공 와인 자문단에 합류했다고 밝혔다. 싱가포르항공에 따르면 오즈 클라크는 모든 클래스에 제공되는 와인들을 품질 및 기내에서의 적합성을 고려해 엄선하는 역할을 맡게 된다.

기내에서 제공 되는 와인은 기압이 높고 건조한 조건을 갖추고 있기 때문에 싱가포르항공 와인 자문단은 기내와 동일한 조건을 갖춘 상태에서 와인 테이스팅을 실시한다. 이때 수백에서 천여종에 이르는 와인을 블라인드 테이스팅을 하여 점수를 매긴 후 오랜 회의를 거쳐 와인리스트를 작성하며 2~3개월 마다 교체된다.

오즈 클라크는 옥스포드대학의 와인테이스팅 팀에서 와인 비평글을 쓰는 것을 시작으로 주요 저명한 와인 테스팅 대회에서 수상했으며 와인에 대한 여러 저서를 통해 전세계에 이름을 알리게 되었다. 그의 저서 보르도(Bordeaux)는 2009년 루이 로드레(Louis Roederer) 국제 와인 평론가 시상식에서 올해의 와인 책으로 선정되었다. 현재는 영국에서 방송 및 라디오, 와인 잡지 등을 통해 활발한 활동을 이어가고 있다.

탄 피 텍 싱가포르항공 수석부사장은 "와인 전문가로서 세계적인 권위와 영향력을 지닌 오즈 클라크와 함께 일하게 되어 기쁘다. 앞으로도 기내 식음료 서비스 프로그램의 완성도를 더욱 높이기 위해 노력할 것"이라고 말했다.


김세형 기자 [e-mail]