지속되는 불경기에 꾸준히 유행하고 있는 소비 트렌드는 '가심비'다. 가심비란 가격 대비 마음의 만족을 중요시하는 소비 행태를 말한다. 이는 개개인의 소비가치와 취향을 중요시하는 것으로, '맛집 투어'는 최근 전 연령대를 아우르는 가심비 소비 중 하나로 높은 인기를 자랑하고 있다.
하지만 요즘 많은 선택을 받는 맛집들은 SNS나 방송을 통해 유행 흐름을 타는 경우가 대부분이다. 그 중에는 맛이나 인테리어, 서비스 등 모든 측면에서 맛집으로 인정하는 경우도 있지만, 매장의 분위기만 부각되고 기대한 맛 수준을 체감하기가 어려워 실망을 하는 경우도 많다. 일반적으로 '진짜 맛집'은 동네 주민이나 인근 직장인들에 의해 속속 발견되는 경우가 대부분이다.
이 가운데 인근 주민들은 물론 방송에서도 소개되어 인지도가 잘 형성돼 있는 잠실 맛집 '인기명'이 활발한 입소문을 이어오고 있어 화제다. 해당 업체의 시그니처 메뉴는 SBS Plus '외식하는날'에서 '홍윤화 맛집', '홍윤화 조갈찜'으로 소개가 되어 인기 검색어에 오르는 등 주목을 받은 바 있다.
잠실 맛집의 일명 '조갈찜'이라고도 불리는 요리는 조개찜과 갈비찜을 한꺼번에 맛볼 수 있는 송파구 맛집 인기명의 대표메뉴로 신선한 재료들이 어우러진 화려한 비주얼과 담백한 맛이 특징이다. '외식하는 날'을 비롯한 다수의 맛집 프로그램에 소개된 바 있으며, SNS 등에서도 #잠실 맛집, #방이동 먹자골목 맛집, #잠실 맛집 존맛 등의 해시태그로 많은 인기를 얻고 있다.
석촌호수 맛집 인기명의 조개갈비찜에 들어있는 재료들은 신선하게 관리되고 있어 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감으로 특별한 맛을 완성했다. 전복, 가리비, 낙지, 문어, 오징어 등의 푸짐한 해산물이 올라간 '조개찜'과 큼지막한 갈빗대가 돋보이는 소갈비와 어묵꼬치, 떡, 당면 등의 사리가 들어간 '갈비찜'으로 모든 취향을 아우를 수 있다. 특히 10여 가지 이상의 한약재 재료가 들어간 한방 육수로 만들어 낸 올림픽공원역 맛집 요리들은 보양식으로도 안성맞춤이라는 평으로 추운 날씨에 더욱 많은 사랑을 받고 있다.
몽촌토성역 방이동 맛집에서는 본 메뉴를 즐긴 뒤 칼국수, 볶음밥, 죽 등의 추가 사리 역시 꼭 먹어야 하는 메뉴로 꼽힌다. 이 역시도 조개찜과 갈비찜에 각각 맛볼 수 있어 더욱 든든하게 한끼 식사를 해결할 수 있다는 평이다. 실속있는 가격으로 푸짐하게 제공되는 잠실 롯데월드 맛집 조갈찜 덕분에 술자리와 식사자리를 동시에 해결할 수 있다는 장점으로 잠실 회식장소, 가족외식 및 모임장소로 활발한 예약이 이루어지고 있다고 전한다.
업체 관계자는 "독특하면서도 푸짐한 비주얼로 '인기명'은 잠실 모임장소, 회식장소 맛집으로 입소문이나 많은 분이 멀리서도 찾아오고 계시다. 넓고 쾌적한 실내 공간으로 단체석과 주차공간 또한 마련되어 있어 평일 저녁에는 단체 예약이 차있는 경우가 많다. 모든 요리는 직원이 직접 먹기 좋은 사이즈로 손질하는 서비스를 시행해 편안한 식사가 가능하기에 잠실 데이트코스로 이용되는 경우도 많은 편." 이라고 전했다.