국순당, '차례주 빚기 교실' 운영

민족 명절인 설을 맞이하여 과거 전통을 되살려 각 가정에서 직접 담근 술로 조상님께 차례를 올릴 수 있도록 도와주는 차례주 빚기 교실이 개설된다.

㈜국순당은 민족명절 설을 맞이하여 일제강점기와 양곡관리법으로 가정에서 정성스럽게 직접 빚은 술로 차례를 지내는 전통이 사라져 소비자에게 전통주 제조방법을 알려주고 직접 전통주를 빚어볼 수 있는 '차례주 빚기 교실'을 운영한다고 밝혔다.

국순당의 차례주 빚기 교실은 오는 1월 11, 12, 14일 3차례 걸쳐 진행된다. 각 과정별로 30명씩 선착순 모집이다. 이번 강좌에서는 설 차례주로 널리 사용되던 차례주 빚기를 비롯해 일본식 청주와 우리 고유의 청주의 비교시음 등도 함께 진행된다. 교육중 빚은 술은 직접 가정으로 가져가서 발효를 거쳐 이번 설날에 차례주로 사용할 수 있다.

수강료는 일반인은 1만원이며 대학생은 무료이다. '차례주 빚기 교실'은 서울 삼성동에 위치한 국순당 본사내 '우리술 아름터'에서 진행되며 온·오프라인으로 수강신청을 받는다. 자세한 내용은 홈페이지(www.woorisooledu.com)를 참조하면된다. 특히 대학생에게 우리술을 널리 알리기 위하여 무료로 운영한다.

국순당 신우창 연구소장은 "과거 우리나라는 조선시대까지 각 가정마다 정성스럽게 직접 술을 빚어 조상님께 제례를 올리는 전통이 있었으나 '일제시대 주세정책과 해방이후 우리술 제조에 쌀 사용 제한 정책으로 사라지게 되었다"며 . "이러한 전통을 이어가지 위하여 차례주 교실을 개설하게 되었다"고 밝혔다. 송진현 기자 [e-mail]