기은세, 솥밥도 뚝딱 해내는 요리실력…비주얼부터 군침[종합]

기은세 유튜브 채널 영상화면 캡처

[스포츠조선 정빛 기자] 배우 기은세가 요리 실력을 뽐냈다.

기은세는 최근 자신의 유튜브 채널에 '솥밥? 쉽게 쉽게 하자고요. 기은세의 초간단 솥밥 레시피&엄마표 진미채'라는 제목의 영상을 올렸다.

무쇠 냄비로 요리를 할 거라고 말한 기은세는 "저희 집은 식구가 없다보니 1,2용만 보다가 큰 냄비를 보니 굉장히 커보인다"라며 "뚜껑이 특징인데, 보통 밥을 할 때 물이 넘치는데 이중 뚜껑이랑 물 넘치는 걸 방지한다"며 흡족한 마음을 드러냈다.

첫 번째 레시피로는 콩나물과 무가 들어간 솥밥이었다. 기은세는 "엄마한테 밥 한끼 해드리려 한다. 찬물에다 다시마를 우려뒀고, 무, 콩나물,굴이 들어가고, 참기름과 쯔유와 제가 좋아하는 조미료가 들어간다"며 웃었다.

무를 썰면서 "엄마가 요리를 저에게 많이 시켜서, 엄마한테 많이 배웠다. 무를 너무 얇지 않게 쓸면 된다"라는 그는 무를 솥에 넣고, 참기름, 쯔유, 조미료, 불린 쌀을 넣었다.

눌어부지 않게 섞어준 그는 육수를 넣어 20분 더 끓였다. 그러면서 달래로 달래장을 먹음직스럽게 만들었다. 이후 굴과 콩나물을 밥에 얹어 불을 줄였다. 이어 완성된 콩나물 솥밥을 김에 싸 먹으면서 맛있다며 감탄했다.

다음은 우엉 듬뿍 넣은 차돌박이 솥밥을 만들었다. 송이버섯과 우엉을 준비한 기은세는 "우엉은 얇아야지 맛있다"라며 "차돌박이는 냉동이 아닌 냉장으로 샀다"고 소개했다. 이어 생강과 마늘의 향신장과 간장, 쯔유, 설탕, 후추를 고기에 버무려 비린내를 없애고 밑간을 했다.

차돌박이를 먼저 살짝 구운 기은세는 솥에 쌀을 넣고, 다시 쯔유, 참기름, 조미료를 넣고 충분히 볶아줬다. 그런 후에 육수와 버섯과 우엉 등을 넣었다. 다 된 밥에는 볶아둔 차돌박이를 올리고 뜸을 들인 후, 버터와 계란 노른자를 마지막으로 올렸다.

기은세는 "질어 보이지만 엄청 꼬들꼬들 맛있다"라며 한 입 크게 먹었다. 기은세 어머니도 첫 번째로 먹은 콩나물 솥밥과 또 다른 매력의 맛이라며, 딸 요리 솜씨를 칭찬했다.


정빛 기자 [e-mail]