[SC리뷰]"사장님 맛있어?"…금새록, '습관성 반말 응대'에 사이다 역지사지 솔루션('골목식당')

[스포츠조선 이승미 기자]제주도 돈가스 유학 제안부터 반말 응대 강의까지, 이번주 '골목식당'의 솔루션은 다양했다.

26일 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'은 33번째인 골목 '부천 카센터 골목' 세번째 이야기가 전파를 탔다.

하루 종일 임창정 노래를 듣던 반반가스집은 임청정 노래를 듣지도 않고 돈가스 연습에 집중하며 변화된 모습을 보여 눈길을 끌었다. 백종원은 사장님이 선보인 기본 돈가스를 새로 맛보고는 "맛은 지난번보다 훨씬 좋다. 더 촉촉해졌다"라며 달라진 모습에 칭찬했다. 하지만 이어 두꺼운 돈까스는 완전히 익지 않았다. 이에 백종원이 덜 익힌 이유를 묻자 사장님은 "덜 익혀지더라"라며 "또 육즙이 흘러나와서 튀김옷이 축축해졌다. 튀긴 직후에는 별 문제 없는데 썰고 나면 튀김옷이 젖는다"고 고민을 토로했다.

이에 백종원은 '골목식당' 최고의 스타인 제주도 돈가스 장인 김응서 사장님께 도움을 청했다. 돈가스 튀김옷이 축축해지는 문제에 대해 묻자 김응서 사장님은 "튀김기 온도가 안 맞아서 그럴 것"이라고 조언했다. 하지만 조언을 받은 후에도 단점은 쉽게 나아지지 않았고 이에 백종원은 제주도로 유학을 떠나 직접 김응서 사장님에게 돈가스 만드는 법을 배우고 올 것을 제안했다.

하지만 사장님은 어려운 주머니 사정으로 인해 일주일 동안이나 가게 문을 닫고 제주도를 향하는 것에 대해 고민했다. 사장님은 "당연히 제주도에서 배우고 싶다. 보시는 분도 왜 안가냐고 하실거다. 저에게 많은 도움이 될거라는 것을 알고 있다"면서도 "하지만 경제적으로 힘든 부분이 있다. 납부해야 할 금액들이 밀려있어 일주일 휴업은 부담이 된다"고 말했다. 이에 제작진은 "너무 부담스러워 하진 마시고 고민해보고 말씀 해달라"고 전했고 사장님은 더 고민해보기로 약속했다.

다음 방문 식당은 수제버거집이었다. 본격적인 솔루션에 앞서 김성주는 "사장님이 손님들에게 종종 '반말 응대'를 한다더라"고 말했고 동네 샌드위치 사장님 역시 "제가 손님으로 처음 갔을 때 자연스럽게 반말을 했다"고 증언했다. 이에 MC들은 사장님이 장사를 하시는 장면을 VCR로 돌려봤고 습관성 반말을 하는 사장님의 모습을 확인하고는 당황해 했다. 금새록은 "본인은 반말을 한다고 인식하지 못하고 하는 것 같다"고 말했다.

솔루션이 필요하다고 결단을 내린 백종원은 각종 서비스직 알바를 섭렵했다는 금새록에게 '1:1 손님응대 강의'를 제안했다. 이에 금새록은 수제버거집으로 향했고 사장님에게 이른 바 '역지사지 솔루션'을 실시했다. 금새록을 일부러 사장님에게 "사장님은 무슨 맛이 제일 맛있어?" "헷갈려?" 라며 반말로 이야기를 건넸고 사장님은 그런 금새록의 모습에 당황했다. 이에 금새록은 사장님의 손님 응대 장면을 모니터링 해싸고 밝히며 본인의 응대 장면을 직접 보여줬고 사장님은 그런 자신의 모습에 당황했다.

금새록은 "기분 나쁘라고 일부러 하신게 아니란걸 안다. 습관이신 것 같다"라며 "하지만 젊은 분들은 '내가 어려서 반말 하나'라고 느낄 수 있다. 주의를 해주시고 손님 응대를 더 친절하게 하시면 좋은 것 같다"고 말했다. 이에 사장님도 반성하고 손님 응대에 신경쓸 것임을 다짐했다.

이승미 기자 [e-mail]