[종합] '수미네 반찬' 역대급 메로 된장 조림→초간단 김치밥 '황홀한 맛' (ft. 미식가 강균성)

[스포츠조선 조윤선 기자] '수미네 반찬' 역대급 극찬을 받은 메로 된장 조림부터 초간단 김치밥까지 황홀한 맛에 감탄이 이어졌다.

14일 방송된 tvN '수미네 반찬'에는 게스트로 강균성이 출연한 가운데 꽃놀이 못 간 아쉬움을 달래줄 김수미표 레시피가 공개됐다.

김수미는 이날 첫 반찬으로 '방울양배추 소고기볶음'을 선보였다. 방울양배추는 크기는 작지만 영양소는 일반 양배추보다 훨씬 많은 건강 식재료. 김수미는 방울양배추와 부드러운 소고기 안심을 함께 볶아 맛과 영양의 균형이 잡힌 최고의 밥반찬을 완성했다.

두 번째로 선보인 반찬은 '메로 된장 조림'. 김수미는 기름기가 많아 자칫 느끼할 수 있는 생선 메로를 구수한 된장으로 조려냈다. 여기에 생강즙과 고추씨가 더해져 느끼함을 완벽히 잡아냈다. '메로 된장 조림'을 맛본 장동민은 "생선조림에서 이런 맛이 나는 건 처음이다. 지금까지 먹은 생선조림의 맛이 아니다. 신세계다"라고 감탄했다. 송훈 셰프도 "비린내 하나도 안 난다. 존경한다"며 놀라움을 드러냈고, 하승진은 "여태 배운 음식 중에 제일 맛있다"며 극찬했다.

한편 김수미는 이날 물컹거리는 식감 때문에 무를 안 좋아한다는 박세리에게 무를 맛보게 했다. 하지만 박세리는 여전히 무맛에 거부감을 드러냈다. 그러자 송훈 셰프는 김수미가 직접 만든 '메로 된장 조림'의 무를 추천하며 다시 한번 맛보기를 권유했다. 이를 본 장동민은 힘들어하는 박세리를 위해 대신 무를 먹어주며 핑크빛 기류를 형성했다.

세 번째 반찬은 아삭한 오이 식감과 새콤달콤하면서도 짭짜름한 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 '오이탕탕이'였다. 중국인들의 술안주 1위로 꼽힌다는 '오이탕탕이'를 맛본 장동민은 "왜 중국 사람들이 이거 없이 술 못 마신다는 줄 알겠다"며 놀라워했다.

이어 김수미는 매콤하고 짭조름한 맛이 특징인 '콩나물 불고기' 레시피를 공개했다. 삼겹살을 빨갛게 양념해서 불고기를 한 후에 콩나물을 데쳐 깻잎, 미나리를 올려 먹는 중독성 있는 맛은 감탄을 유발했다.

마지막은 북한 향토 음식 '김치밥'이었다. 황해도나 평안도 지방에서 주로 해 먹었다는 '김치밥'은 돼지고기 목살과 묵은지, 쌀밥만 있으면 만들 수 있는 초간편 레시피와 색다른 맛으로 출연자들의 호평이 쏟아졌다.

이날 게스트로 등장한 강균성은 등장부터 화려한 입담으로 김수미를 사로잡았다. 그는 김수미에게 "피부과 어디 다니시냐. 처음 뵀는데 정말 고려청자인 줄 알았다. 피부가 도자기 같다"며 극찬해 김수미를 흐뭇하게 했다.

이후 김수미는 반찬 감사 타임 때 강균성에게 "본인 입맛대로 평가해봐라"라고 기회를 줬다. 이에 강균성은 알파고처럼 정확하고 꼼꼼한 맛 표현으로 '절대 미식가'로 등극했다.

강균성은 '성대모사의 장인'다운 면모를 뽐냈다. 새로운 개인기를 연습했다는 강균성은 "아픈 창법으로 노래하는 가수가 있다"며 볼빨간 사춘기와 버즈 민경훈의 성대모사를 해 뜨거운 반응을 얻었다.

이어 강균성의 김수미의 요청으로 특별 노래 교실을 열었다. 강균성은 고음 불가인 김수미에게 '턱을 내리고 두성을 이용하라'는 꿀팁을 전수했다. 또 장동민에게도 "성대를 열면 고음이 훨씬 수월하다"고 조언했다. 하지만 장동민은 발전 없는 노래 실력으로 강균성을 좌절하게 했다. 강균성은 "가능성 없는 사람을 오늘 만났다. 형편없다"고 말해 웃음을 자아냈다.

한편 이날 강균성은 "음악과 요리가 공통점이 있는 거 같다. 사람을 살린다는 거에 공통점이 있고, 누군가를 생각하는 대상이 있다는 게 공통점인 거 같다"며 노련한 말솜씨로 감탄을 안겼다.

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