강성현 대표 "기본적인 장보기에 충실…먹거리 특화 슈퍼에 집중"
(서울=연합뉴스) 전성훈 기자 = 롯데슈퍼는 21일 서울 강남구에 있는 롯데 프리미엄푸드마켓 도곡점을 '그랑그로서리'로 재단장해 선보인다고 밝혔다.
그랑그로서리는 식료품(그로서리)에 특화한 매장 콘셉트다.
지난해 말 롯데마트 은평점이 그랑그로서리 1호점으로 재개점했는데 롯데슈퍼 점포에 도입하는 것은 이번이 처음이다. 국내 기업형 슈퍼마켓(SSM) 업계에서도 최초의 그로서리 전문 점포다.
그랑그로서리 도곡점은 400여평 규모의 매장 면적에 일반 롯데슈퍼 점포보다 약 30% 많은 5천여개의 식료품을 갖췄다.
우선 즉석조리(델리) 식품 진열 면적을 기존보다 2배 늘린 30여평(약 100㎡) 규모의 '델리 아일랜드'를 설치했다. 구비한 델리 상품 수는 기존보다 약 30% 많은 200여개이며 이 가운데 70여개가 현장에서 직접 만든 상품이다.
김밥이나 초밥, 치킨 등의 즉석 제조 먹거리 코너 '요리하다 키친'과 소용량 한 끼를 담은 '요리하다 월드뷔페', 프리미엄 반찬 코너 '도시곳간' 등이 있다.
간편식 특화 코너인 '데일리 밀 설루션'(Daily meal solution)에서는 냉동 간편식 구색을 2배 이상 확대해 선보인다. 대표 상품으로 롯데슈퍼에서 처음 내놓은 다이어트식 곤약 김밥류, 냉동 도시락, 냉동 나물 등이 있다.
또 롯데슈퍼 최초로 구성한 'K-스트리트 푸드'에선 미미네 떡볶이, 고래사 꼬치 어묵 등 국내 유명 맛집과 협업한 기획 상품 30여종을 판매한다.
이밖에 농·축·수산의 신선 식품도 다양화해 고객의 선택 폭을 넓혔다. 고소득층이 많은 상권 특성을 고려해 고품질 상품 수를 늘렸다. 주류 전문 매장인 '보틀벙커'도 작지 않은 규모로 들어섰다.
롯데슈퍼는 최근 소비자들이 집 가까이에 있는 식료품점을 찾아 필요한 수량만 그때그때 구매하는 소비 흐름이 확산함에 따라 그랑그로서리 매장 콘셉트를 기획했다고 설명했다.
실제 그랑그로서리 은평점은 올해 들어 이달 19일까지 매출이 지난해 대비 약 10% 증가하는 등 고객의 좋은 반응을 얻었다.
롯데슈퍼 도곡점은 슈퍼의 주 고객층인 40∼50대 방문이 많고 델리·간편식 수요가 높은 데다 반경 500ｍ 내에 다른 대형마트나 SSM이 없다는 점 등이 두루 고려돼 롯데슈퍼의 첫 그랑그로서리 매장으로 낙점됐다.
롯데마트·슈퍼는 앞으로 상권 특성에 맞게 기존 할인점이나 슈퍼를 지속해 그랑그로서리 형태로 전환할 계획이다.
이날 재개장에 맞춰 점포를 찾은 강성현 롯데마트·슈퍼 대표이사는 "기본적인 장보기에 충실한 매장을 구현하려 했다"며 "오늘 뭐 먹을지 고민을 해결해주는 슈퍼의 역할을 고려했다"고 설명했다.
강 대표는 특히 롯데마트·슈퍼가 3∼4년 전부터 목숨을 걸었다고 할 정도로 노하우를 구축해온 신선식품과 델리 상품에서의 강점을 내세웠다.
그는 앞으로 먹거리를 강화한 '슈퍼마켓 포맷'에 집중하려 한다면서 "이번 도곡점을 시작으로 차별화한 슈퍼마켓 서비스를 제공해 '넘버원 그로서리 마켓'으로 한 걸음 더 나아갈 것"이라고 말했다.
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