식품 영양성분에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있다.
한국프랜차이즈산업연구원은 최근 배달앱을 이용해 외식 메뉴를 주문한 소비자 213명을 대상으로 조사한 결과 영양성분 표시의 확인이 메뉴 선택에 영향을 주었다는 응답이 53.1%로 영향을 주지 않았다는 응답보다 4배 이상 많은 것으로 조사됐다고 29일 밝혔다.
응답 대상자는 올해 8월부터 12월까지 식약처의 영양정보 제공 시범사업체 참여한 프랜차이즈 외식업체 중 고피자, 피자헤븐, 스트릿츄러스, 눈꽃치즈떡볶이, 꾸브라꼬숯불두마리치킨 등의 메뉴를 주문하고 영양성분 표시를 확인한 소비자다.
조사 결과 배달앱에 게시된 구매 메뉴의 영양성분 표시에 대한 만족도에 대해서는 51.6%가 만족한다고 답했다. '만족하지 않는다'는 응답은 10.3%로 만족 고객이 5배 정도 많았다. 영양성분 표시는 브랜드 만족도로도 연결됐다. 게시된 영양성분 표시가 브랜드 이미지에 미치는 영향에 대해 조사한 결과, '영향을 미친다'는 응답이 59.2%로, '영향을 미치지 않는다(5.2%)'는 응답보다 훨씬 많았다.
영양정보 표시는 해당 식품의 영양적 가치를 쉽게 이해할 수 있도록 1995년도에 도입됐다. 열량과 나트륨, 탄수화물, 당류, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 등의 영양성분 함량이 표시돼 있다. 한국프랜차이즈산업연구원 관계자는 "식품을 선택할 때 영양정보를 확인하고 지혜롭게 섭취하는 소비자들이 증가하면서 외식 프랜차이즈 업계에도 영양성분 표시가 확대되고 있다"고 말했다.
김세형 기자 fax123@sportschosun.com