[스포츠조선닷컴 김준석기자] 15일 방송되는 SBS '백종원의 3대 천왕'은 연말연시 회식 자리로 인한 쓰린 속을 달래줄 한국인의 힐링푸드 '해장국'편으로 꾸며진다.
최근 진행된 녹화에는 3대 명인들이 각양각색의 해장국 요리법을 공개해 눈길을 끌었다. 특히, 이날 녹화에서 모두의 눈길을 끈 것은 대형 솥 가득 들어있는 뽀얀 국물이었다. 마치 사골국물을 연상시키는 이 해장국의 정체는 황태 해장국으로 백종원은 "황태 여러 마리를 넣어서 우렸기 때문에 뽀얀 국물이 가능하다"며 "집에서 따라하기 힘들다"고 설명했다.
하지만 이를 듣던 인제 명인은 "황태 한 마리만으로도 뽀얀 국물을 낼 수 있다"며 "백종원이 황태를 잘못 끓였기 때문"이라고 말해 웃음을 자아냈다.
이어 명인은 백종원에게 "황태해장국 끓이는 방법을 알 때까지 가르쳐주겠다"고 말해 특유의 카리스마를 발휘했다. 명인은 레시피를 설명하며 평소 우리가 잘 못 알고 있던 황태해장국 끓이는 방법을 바로 잡아주었고, 백종원은 "명인이 알려준 방법으로 이번 주말에 다시 도전해 봐야겠다"면서 의욕을 불태웠다.
한편, 황태해장국과 함께 녹화에 참여한 수원 선지해장국 명인과 목포 뼈해장국 명인의 레시피 또한 그동안의 편견을 깨는 다양한 방법들이 소개되어 모두를 놀라게 했다. '백종원의 3대 천왕'은 오늘 밤 11시 25분에 방송된다. narusi@sportschosun.com