'CK뉴욕바닷가재'의 이러한 메뉴들이 고급호텔 또는 레스토랑 등에서나 맛볼 수 있었던 요리라고 해서 지나치게 비쌀 것이라는 생각은 오산이다. 본사에서 식자재를 중저가에 공급하기 때문에 합리적인 가격으로 고객을 찾아가고 있다. '아무나' 즐길 수 없었던 바닷가재 요리를 '누구나' 즐길 수 있는 음식으로 'CK뉴욕바닷가재'가 새로운 맛과 전통을 이어갈 외식문화를 만들어가는 중이다. 소비자들의 반응도 뜨거워 현재 물건이 없어서 못 팔 정도의 호황을 누리고 있다고 한다.
한편 'CK뉴욕바닷가재(www.cklobster.co.kr)'의 최창옥 대표는 "바닷가재는 맛은 물론 영양도 풍부한 식품이다. 단백질, 필수아미노산, 키토산 등이 풍부하고 지방함량이 적어 다이어트 건강식으로 애용되며, 핵산이 많이 들어있어 노화방지에 도움 된다. 또한 현대인들의 건강을 위협하는 콜레스테롤 함량이 적고 철분, 칼슘, 비타민A, DHA 등이 함유되어 있어 아이들 두뇌발육에도 좋다"며 "CK뉴욕바닷가재는 미국 노스캐롤라이나 북대서양 근해에서 잡은 신선한 바닷가재와 직접 개발해 특허까지 받은 각종 양념 및 소스를 각 매장에 안정적으로 공급하고 있다"고 밝혔다. 또한 "지속적인 지원 및 교육으로 전 체인가맹점의 성공적인 운영을 도모해 많은 분들께 최고의 웰빙식품인 바닷가재 요리를 제공하려 한다. 체계적 유통시스템과 재료의 신선함, 최고의 소스 맛으로 차별화해 중저가로 체인점에 공급하고 있다. 안정적인 영업권 보장으로 소자본창업이 가능하고 3일 정도의 교육을 받으면 누구나 쉽게 경영할 수 있기 때문에 초보창업자들도 환영한다"고 전했다. 문의 (032)813-1161
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