프랜차이즈 브랜드 짬뽕타임(www.cptime.co.kr)이 오픈하는 매장마다 월 1억원 이상의 매출을 기록하는 등 대박행진을 이어가고 있다.
짬뽕타임의 특징은 일단 메뉴가 간단하다. 짬뽕, 짬뽕밥, 탕수육, 군만두가 전부다. 그만큼 짬뽕과 탕수육 맛에 대한 자신감이 대단하다는 반증. 짬뽕은 오징어와 돼지고기에 최상품의 배추와 양파 등을 넣고 순식간에 센 불로 볶는다. 여기에 자체 개발한 특제소스를 넣는다.
얼큰하면서도 담백한 육수 또한 짬뽕타임의 장점이다. 이것이 매운 맛만을 추구하는 특정 마니아층 뿐만 아니라 어린아이부터 노인, 여성까지 평범한 사람들의 입맛까지 사로잡은 비결이다.
탕수육은 일반 중식집에서 대부분 사용하는 후지부위가 아닌 질 좋은 돼지고기 등심부위만을 사용한다. 여기에 찹쌀가루로 튀겨내 인절미 같은 쫄깃한 식감을 지녀 남녀노소 누구나 좋아할 만하다. 또한 주기적으로 교체하는 깨끗한 기름과 한 번에 조리하는 특성상 하얀 튀김모양이 특징이다.
아울러 짬뽕타임의 실내 인테리어는 밝은 조명과 세련된 북유럽 스타일을 추구하고, 중식의 불결한 이미지 탈피를 위해 주방과 홀 사이에 통유리가 설치됐다.
'맛은 더 좋게, 가격은 더 저렴하게, 양은 풍성하게'가 모토인 짬뽕타임은 현재 10개의 직영점과 5개의 가맹점을 운영 중이며 현재 3개의 매장이 오픈을 앞두고 있다.
창업비용은 132㎡ 기준 가맹비와 교육비, 인테리어, 의탁자, 주방설비 등을 포함해 1억원 정도 소요 된다. 상담문의 1599-1555.