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7일 SBS '백종원의골목식당'에서는 9번째 골목으로 북한산 자락에 있는 서대문구 홍은동 포방터 시장을 찾았다. 부부 돈까스집, 부부 막창집, 모자 홍탁집, 형제 주꾸미집 등이 소개됐다.
두번째는 돈가스 집이었다. 김성주는 "돈가스 3년 초밥 6년 마트 7년 횟집 1년, 17년 경력의 사장님"이라고 말했다. 메뉴는 무려 21개였지만, 사장님은 "겹치는 메뉴가 있어 괜찮다"고 답했다. 아내는 "원래 6500원이었다. 500원 올리는데 1년 넘게 걸렸다"고 설명했다. 백종원은 "주방 볼 필요도 없다. 일본 현지보다 맛있다. 한국 돈가스 끝판왕이다. 사장님 인정한다. 여긴 메뉴 정리만 하면 된다"며 사상 최초 '주방 프리패스'를 선언했다.
사장님 부부는 뜻밖의 극찬에 눈물을 쏟았다. 아내는 "제가 우울증이 심해 시골을 가고, 남편이 고생 많이 했다"고 고백했고, 남편은 "요리는 언제든 할 수 있으니까 아내 건강을 먼저 생각했다. 하지만 요리를 버릴 수 없었다"고 답했다. 남편은 백종원의 칭찬에도 불구하고 "제 음식에 점수를 주자면 50점이다. 개선할 점이 많다"면서도 "보잘것 없는 저한테 시집와서 고생 많이 했다"며 아내를 위로했다.
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백종원은 홍어삼합과 닭볶음탕을 시켰고, 어머니는 "특별한 거 없다"고 답했다. 아들은 백종원의 눈길이 두려운지 주방을 서성거렸지만, 계속 어머니에게 방해가 됐다. 요리 재료가 어디 있는지도 전혀 몰랐다. 김성주와 조보아는 "어머니가 가장 많이 하는 말이 '나와봐'인 것 같다"며 웃었다. 급기야는 "정신 사납다"는 말까지 했다.
이때 백종원은 아들만 상황실로 보내고 어머니와 마주앉았다. 어머니는 아들에 대해 "주방 일은 못하고, 홀에는 손님이 없다. 배달 말고는 안 도와준다"고 답했다. 백종원은 "일하는게 어설퍼서 그렇다. 딱 보면 안다"고 말했고, 어머니는 "난 직장 잘 다녔는데 아들은 집에서 노니까 같이 해보자고 했다"며 "처음엔 재료 손질도 해주고 했는데 나태해졌다. 취직 소개해줬는데 오래 못버틴다. 혼내도 듣지 않는다"고 설명했다.
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백종원은 아들을 불렀다. 아들은 "주방 일도 돕는다"고 답했지만, 재료가 어디 있는지, 냉장고 안 봉투에 뭐가 들었는지 전혀 몰랐다. 백종원은 "상차림 한번이라도 도와줬으면 모를 수가 없다"고 거짓말을 지적하며 "노력이 아니라 기본도 안했다. 당연히 해야할 일을 안했다. 주방에선 걸리적거렸다. 돈주고 사람 들이는 게 낫다"고 몰아붙였다. 상황실의 어머니는 "배달도 멀다고 안갈땐 뒤통수 한대 때리고 싶다"고 말했다.
사업자 등록도 아들 앞으로 되어있었다. 백종원은 "사기치고 도망온 거 아니면 됐다. 가식으로 똘똘 뭉쳤다. 더 망신당해야한다"고 목소리를 높이는 한편 "어머니 요리는 냄새만 봐도 먹어볼 것도 없다. 솜씨 있으신 분"이라고 못박았다.
이어 백종원은 "어머니 눈물 흘리지 않게 해준다고 약속했다. 나도 과거에 사업 망해서 죽으려 했었다. 회사 망한 뒤 월급 내놓으란 말에 너무 창피했다"면서 "왕년에 다 필요없다. 지금 필요한 건 시식이 아니다. 장사 잘되도 어머니 눈물 계속 흘릴 상황이다. 나한테 스스로를 증명할 방법을 찾아라"고 일침을 놓았다.
lunarfly@sportschosun.com