티벳버섯 파는곳, 우유 요구르트 제조법 화제
티벳 버섯을 이용한 우유 요구르트 제조법이 화제다.
지난 25일 방송된 MBN '엄지의 제왕'에서는 자연치료전문가 서재걸 원장이 일부 애호가들 사이에서만 알려진 '티벳 버섯 우유 요구르트' 제조법을 공개했다.
티벳 버섯 우유 요구르트는 티벳버섯(모균)을 용기에 넣고 우유를 부은 뒤 공기가 잘 통하는 천으로 입구를 막은 후 24시간 숙성시킨 후 티벳 버섯만 건져내면 된다.
서재걸 원장은 "우유 자체에는 유산균이 없어 유산균의 모균인 티벳 버섯을 우유에 넣어 발효 유산균을 생성하는 것이 좋다"면서, "이 때 티벳버섯은 버섯 모양의 유산균 덩어리로 유산균과 효모, 다당체의 덩어리다"라고 설명했다.
이어 "티벳 버섯을 활용한 우유 요구르트는 바이러스를 이기는 힘인 유산균과 효모균을 가진 것은 물론 한번 구매로 평생 만들어 먹을 수 있어 효율적이다. 지속적인 보관과 활용이 가능한 것"이라고 덧붙였다.
티벳 지역의 스님들이 즐겨먹는 티벳 버섯은 피부미용과 변비, 소화 작용에 도움을 준다.
한편 티벳 버섯 우유 요구르트 제조법을 접한 네티즌들은 "티벳 버섯 파는 곳 어디? 우유 요구르트 생각보다 간단한 조리법", "티벳 버섯 우유 요구르트, 티벳 버섯 구입, 어디서 파나?", "티벳 버섯 우유 요구르트, 평생 이용가능한 것이 매력적이다", "티벳 버섯 파는 곳 어디에요? 우유 요구르트, 여성들에게 특히 좋은 음식인 듯"등의 반응을 보이고 있다. <스포츠조선닷컴>